Bizcocho pudin de plátano
Cristina (Alimenta) @AlimentaBlog
Rica receta de bizcocho de pudín de plátano.
Bizcocho pudin de plátano
Rica receta de bizcocho de pudín de plátano.
Paso a paso
- 1
BIZCOCHO:
Precalentar el horno a 180ºC. - 2
En un bol ponemos la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal y la canela. Mezclar.
- 3
Trituramos los plátanos.
- 4
En otro bol ponemos el puré de plátano, el azúcar, el aceite, los huevos y la vainilla. Con la batidora de varillas batimos hasta que quede todo bien integrado y forme burbujas.
- 5
Añadimos la mezcla de harina poco a poco mientras batimos a mano con una varilla.
- 6
Añadimos las gotas de chocolate y removemos.
- 7
Forramos un molde de 20x20, yo lo puse de 20x15, vertemos la mezcla.
- 8
Introducimos en el horno y horneamos a 180ºC. durante 30 minutos, aunque a mí me costó 45 minutos para estar hecho. Así que lo mejor es poner 30 minutos y comprobar con un pincho a ver si sale limpio, si sale mojado necesitará más tiempo.
- 9
Una vez hecho, lo sacamos y dejamos enfriar. Una vez frío cortamos la parte de arriba pues habrá subido por el centro y debe quedar una superficie recta, y cortamos los laterales para que quede bonito.
- 10
COBERTURA DE QUESO Y VAINILLA:
Fundimos la mantequilla, la dejamos enfriar sin que llegue a solidificarse y mezclamos todos los ingredientes, en un bol. Batimos con la batidora de varillas hasta que esté todo bien mezclado. Cubrimos el bizcocho y lo metemos en el frigorífico. - 11
Cortar en trocitos antes de servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cristina (Alimenta) le encantará ver cómo quedó.
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Todas las recetas están más que probadas y las voy publicando tanto aquí como en mi blog http://alimenta-criss.blogspot.com.esEditar PerfilDesde pequeña ma ha encantado la cocina, me recuerdo a mi misma al lado de mi madre y de mi abuela intentando ayudar. Me encantaba hacer figuritas con masa y ese olor que salía del horno e inundaba la casa... Hoy en día me sigue gustando tanto o más y aunque no me dedico a ello profesionalmente voy haciendo mis recetas y publicándolas para compartirlas con vosotros y tenerlas a mano para cualquier ocasión.
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