Keto-Mug Cake de Zanahoria, Crujiente de Bacon y Cardamomo - Low Carbs, Sin Gluten -

Name: Keto-Mug Cake de Zanahoria, Crujiente de Bacon y Cardamomo - Low Carbs, Sin Gluten -
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 40 grs Bacon; 1 Huevo; 1 Cucharada Queso Crema; 1 Cucharada Mantequilla; 2 Cucharadas Harina Frutos Secos, utilicé de Avellanas; 1 Cucharada Harina Lino Dorado o Psyllium; 1/2 Cucharadita Polvo de Hornear; 50 grs Zanahoria Rallada; 1/2 Cucharadita Cardamomo Verde Molido (Opcional); Al gusto Sal, Pimienta y Nuez Moscada

Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood

Pirineos Occidentales

Para este #weekendreto con Cenas de Finde, os presento mi cenita del Viernes por la noche... Un Mug Cake salado, ligero, muy rico y súper rápido de elaborar... Y el toquecito de Cardamomo le da un sabor y aroma que nos envuelve el paladar y nos recuerda a elaboraciones orientales.
Como es para mí, es una Receta Keto alta en grasas y baja en carbohidratos, pero la recomiendo para los que quieran eliminar ingredientes altos en carbs, como alimentaciones #lowcarbs y #singluten.
Los Macros para esta elaboración son: 468 Kcal - 11,8 grs de Carbs - 19,3 grs de Proteínas y 38,1 grs de Grasa.
Y también, envío la receta al maratón #delantaldorado . Espero que os guste, y... ¡¡Hasta pronto!!!!

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Ingredientes

15 minutos

1 ración

40 grsBacon
1Huevo
1 CucharadaQueso Crema
1 CucharadaMantequilla
2 CucharadasHarina Frutos Secos, utilicé de Avellanas
1 CucharadaHarina Lino Dorado o Psyllium
1/2 CucharaditaPolvo de Hornear
50 grsZanahoria Rallada
1/2 CucharaditaCardamomo Verde Molido (Opcional)
Al gustoSal, Pimienta y Nuez Moscada

Paso a paso

15 minutos

1

Lo primero que haremos, será cocinar el Bacon, en una sartén a fuego alto hasta que esté tostadito y crujiente. Reservamos.
2

En un bol, ponemos el Huevo, Queso Crema y Mantequilla. Batimos hasta que se integren los ingredientes.
3

Añadimos al bol la Harina de Frutos Secos, Harina de Lino y Polvo de Hornear. Mezclamos hasta que no queden grumitos.
4

Por último, echamos al bol el Crujiente de Bacon, Zanahoria Rallada, Cardamomo, Pimienta, Nuez Moscada y Sal. Mezclamos y echamos la masa en un tazón o taza apta para Microondas engrasada con Mantequilla.
5

Cocinamos en el Microondas durante 1,5-2 minutos a máxima potencia. Comprobamos con una brocheta en el centro del Mug Cake que esté bien hecho. - NOTA: En mi Microondas (que es viejito), lo he cocinado a 800 WATT durante 3 minutos. -. Volcamos la taza sobre un plato, damos unos golpecitos, y ya tendremos el Mug Cake emplatado.
6

Y... ¡¡Listo!!!! Ya tengo una Cena Keto, ligerita, rápida de hacer, muy rica y jugosa para esta noche de Viernes... Os puedo decir, que el Cardamomo nos deja un gustito en el paladar buenísimo en cada bocado, y una vez acabado el Mug Cake, todavía lo sentimos en la boca. Espero que os guste, y... ¡¡Hasta la próxima!!!!

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Cooksnaps (1)

Zaida TC @alquimiasfood

Hoy he vuelto a cocinar el Keto-Mug Cake, pero he cambiado la Zanahoria por 50 grs de Espinaca fresca ( la cual he cocinado con el bacon ), el queso crema lo he cambiado por Yogur Griego Natural y el Cardamomo por Especies para Tajine.... Osea, le he dado aromas marroquíes en vez de Indios.... Y como se hace en un momento, es un desayuno ideal.... 😉😉😘😘😘

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Comentarios (4)

Mamen @Dieta_Keto

sábado, 25 de enero de 2020 a las 05:49 PM

Qué ricooo.. me falta el cardamomo pero en cuanto lo consiga la hago! 😋😋😋

Escrita por

Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood

viernes, 24 de enero de 2020 a las 07:03 PM

Pirineos Occidentales

Soy Nutricionista especializa en Dietoterapia Energética de la Medicina Tradicional China y los 5 Elementos ☯️.Mi pasión por la Cocina viene desde pequeña, pero ha evolucionado gracias a diferentes problemas alimentarios y de salud, que han sido mi inspiración a formarme en Nutrición, cambiar mis hábitos culinarios, ser consciente de los Alimentos, sus propiedades nutricionales y medicinales 🙏🙏Y... también disfruto cocinando vuestras elaboraciones!!!! 💚💜🤗🤗Un fuerte abrazo!!! 🤩🤩También me podéis encontar en Instagram: https://www.instagram.com/alquimiasfood/