Mug cake saludable: bizcocho rápido al microondas

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España

Para cuando tengas un antojo de algo dulce, para después de hacer ejercicio o simplemente como tentempié para llevar encima y evitar caer en la tentación de las pastelerías 😉

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Ingredientes

10 minutos
1 o 2 (depende del hambre 😜)
  1. 15 gramosharina de avena o integral
  2. 10 gramosharina de coco (o 15 de otra harina)
  3. 3 gramoslevadura
  4. 1 cucharadaeritritol (o azúcar o el endulzante que uses)
  5. 1huevo
  6. 55 gramosleche vegetal (o la que uses)
  7. 15 gramosgotas de chocolate (o el chocolate que tengas en trocitos pequeños)
  8. Unas gotitas de vainilla (opcional, pero le da un toque)

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Mezclar las harinas, la levadura y el eritritol. Después añadir el resto de ingredientes e integrar bien

  2. 2

    Meter al microondas 2, 5 minutos (en molde de cristal 2 minutos). Recomiendo hundir un poco el chocolate para que quede por el centro.

  3. 3

    El tiempo es orientativo, depende de la potencia de cada microondas. Si no está hecho ir poniendo de 20 en 20 segundos

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Escrita por

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España
Aficionada desde el confinamiento a las recetas saludables y fit, sólo si están ricas 😋😉Más recetas en Instagram @arantza.fit.recetas
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