Quesadillas de pollo y champiñones

El relleno que sobra se usa para comer 1 o 2 días después con pasta y, si hace falta, más ingredientes como restos de nevera o zanahoria, cebolla, trigueros, berenjena, calabacín, etc...
1 quesadilla con tortilla grande o 1 quesadilla con 2 tortillas pequeñas es suficiente para 1 persona
Paso a paso
- 1
Sofreír zanahorias en trocitos. Añadir cebolla en brunoise y, al poco, los champiñones, así o algo más troceados
- 2
Añadir cucharadita de curry o ras al hanout y remover bien
- 3
Poner pollo y tomate, volver a remover hasta mezclar bien
- 4
Calentar 1 tortilla en otra sartén, con un par de lonchas de queso encima
- 5
Poner relleno sobre el queso; en toda la tortilla si es pequeña y solo en la mitad si es grande. Cubrir con queso rallado. Cerrar la tortilla sobre sí misma si es grande y poner otra tortilla encima si son pequeñas. En ese caso, apretar un poco con una espátula o las manos, con cuidado de que no se salga el relleno
- 6
Dar la vuelta como si fuera una tortilla de patata y poner en la sartén sobre el lado que antes estaba arriba. Dejar que se haga un par de minutos más
- 7
Repetir hasta hacer las que quieras y servir caliente
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Quesadillas de Pollo y Champiñones🌮


Quesadillas con pimiento y champiñones


🍗 Quesadillas de pollo y champiñones 🍄


Quesadillas de Pollo y Pimiento


Quesadilla de pollo y espinacas


Quesadillas de pollo con verduras


Quesadillas de pollo y espinacas picantes


Quesadillas de pollo con guacamole


Quesadillas de pollo y bacon


Quesadilla de pollo, cebolla y queso


Quesadillas de pollo y Aguacate


Quesadillas de pollo con cebolla caramelizada y queso


Quesadillas de espinacas y champiñones 🥬🍄🌮


Quesadillas de pollo con queso y nata


Quesadillas de verduras y jamón serrano


Quesadillas de pollo con nata y arándanos rojos


Quesadillas de chorizo y queso


Quesadillas de pollo y maíz (Sincronizadas)


Quesadillas de pollo al curry


Quesadillas integrales de champiñón y jamón al toque de guacamole


Comida mexicana III: Quesadillas de champiñones y bacon


Quesadillas de pollo y guacamole súper fácil


✨Kickin' Quesadilla // Quesadilla de pollo, queso crema, maíz y con un toque de chile + comino


Quesadillas de aguacate y calabaza


Quesadillas de jamón ibérico, tinga de pollo y setas con pico de gallo


Quesadilla integral de chili con carne, aguacate y mozzarella 🥑


Quesadillas de huitlacoche


Quesadilla crispy chicken con salsa césar y guacamole casero


Quesadillas de queso y jamón York


Quesadillas de jamón braseado y queso edam

Comentarios