La nature est généreuse en cette saison ,il faut juste se donner la peine de ramasser ses cadeaux . Avec les fleurs de sureau j'ai réalisé un délicieux sirop qui cet été nous désaltéra avec beaucoup de fraicheur et de saveurs . #bingo #healthy

Le printemps s'est bien installé : les sureaux du jardin sont tous en fleurs !Le sureau est un bel arbuste à fleurs blanches , réputé également pour ses fruits noirs comestibles qui font le bonheur des oiseaux.On consomme aussi bien les fruits que les fleurs qui sont même transformées en vin dans les pays nordiques. On évite néanmoins de consommer les baies crues car elles sont légèrement toxiques et provoquent des vomissements.Au mois de mai, il est temps de préparer le sirop de sureau, légèrement acidulé, très fleuri. Après avoir macéré toute une nuit dans un sirop de sucre, il faudra mettre en bouteilles pour en avoir une petite réserve. Le sirop servira dans les boissons de l'été avec eau et glaçons ou limonade, mais également pour aromatiser yaourts ou mousse de fruits.

Un de mes producteurs locaux m’a gentiment porté un peu de sa cueillette de sureau.Me voilà prête à tester toutes sortes de recettes ! On commence par le sirop de sureau, parce que c’est rigolo à prononcer 😉

Toutes les fleurs des fines herbes sont bonnes, la saveur est plus subtile. Ce qui est bien avec les herbes aromatiques en plus de leurs goûts exquis et de tout ce qu'elles apportent dans l'assiette au delà du goût (vitamines, minéraux, polyphenol) c'est que les fleurs sont jolies et comestibles.Elles sont toutes délicieuses la fleur de thym, de sauge, de sarriette, d'aneth, de fenouil, de basilic...., facile à cueillir et à utiliser en cuisine.Aujourd'hui j'ai réalisé un beurre de fleurs de ciboulette, mais il y à bien d'autres utilisations en cuisine. 😉#fleur #fleurs #ciboulette #herbesaromatique #globalapron2024

Le sirop de sureau est facile et rapide à préparer. Il donne une boisson rafraîchissante et fleurie, parfaite pour se désaltérer en été, avec un léger parfum vanillé et acidulé.Niveau conservation, il se conserve 1 mois au réfrigérateur.Pour le servir, il faut diluer plus ou moins une dose de sirop dans une dose d’eau, en fonction des goûts. Vous pouvez aussi vous en servir pour préparer des recettes de cuisine.#sureau #fleursdesureau #siropdesureau #elderflower #siropmaison #cueillettesauvage #fleurs #spring #printemps #recettefacile #cuisinonsfleurs #fleurscomestibles #fleursRecette issue de mon blog lapopottesanschichis.fr

Recette au sirop toute simple, peu sucrée, afin de pouvoir utiliser les figues dans des plats sucrés ou salés.

De délicieux sablés à l'occasion de l'anniversaire de ma petite-fille, recette de #sablés pour toutes vos occasions, aussi bien pour le goûter que pour Noël, avec les emporte-pièce de votre choix. Vous trouverez l'emporte-pièce personnalisé sur amazone, marchand 3Dkoupe #sablé #biscuits #biscuitsfacile #gourmand #gourmandises #patisserie #tropbon

J'aime bien, c'est un petit plaisir estival.Ici les fleurs sont enrobées de farine, mais c'est meilleur avec de la chapelure.#cuisinedumardi

C'est la saison ou les pissenlits fleurissent .Savez vous que vos pouvez en faire de délicieuses gelées ? #bingo

De belles couleurs, ingrédients de transition hiver et printemps, et la petite touche des lardons vapeur pour réduire le sel et le gras !

Pour des cocktails rafraîchissants, avec ou sans alcool, profitez de la jolie saison du melon pour préparer ce sirop délicieux...

Un sirop de Coing très délicieux à préparer comme dessert ou le présenter au invités il fait honneur 😄