Berenjenas en escabeche de verduras 🍆
MAMUCHA SILVIA 🌹 @cookmamuchasilvia
Me encanta todo tipo de verduras o carnes en escabeche y las verduras son un acompañamiento ideal.para carnes ..para comer con un pancito...en una picada ...y las berenjenas ideales para hacerlas así.
#delantaldorado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Vamos a lavar buen las verduras.
- 2
Vamos a cortar las berenjenas en rodajas no muy gruesas ni finas...dejar la sal gruesa una hora lueguito lavar y escurrir...(Este paso pueden obviarlo en mi caso a veces no lo hago y salen bien).
- 3
En una olla vamos a poner los líquidos, agua aceite vinagre, salar, y agregar las zanahorias en finas rodajitas..y cocinar hasta que comiencen a estar tiernas.
- 4
Luego agregar la cebolla en juliana y el morrón en tiras, agregar el laurel y los dientes de ajo..y el limón.cocinar unos minutos más.
- 5
Por último agregar las berenjenas...y cocinar hasta que estén cocidas pero...no desechas..le pueden agregar granos de pimienta...yo no le puse y que no me gusta !
- 6
Colocar en un recipiente hermético un frasco..etc..y llevar a heladera.. de lo posible dejar entre 24 a 48 ha antes de consumir...así tomes más sabor.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MAMUCHA SILVIA 🌹 le encantará ver cómo quedó.
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Me llamo Silvia SANVITI...Me apasiona cocinar..el freezer y microonda son mis mejores aliados en la cocina....me gusta las recetas sencillas y practicas... la cocina casera..la cocina de mama !! . mis abuelos fueron los responsables de que me guste tanto cocinar! cocino desde los 8 años... soy mama, esposa y artesana ...y realmente disfruto mucho compartir mi cocina con familia y amigos¡¡Aca encontrarán las recetas más prácticas para mí... las que mas hago...Las que pruebo de otros cocineros de las redes...Las de mis antiguos cuadernos de anotaciones etc y que gustan en casa¡¡Espero poder ayudarlos con ideas y espero.sus fotos !Me encontras tambien en www.instagram.com/mamuchasilvia/En este blog vas a podér conocer más de mi http://blog.cookpad.es/2017/12/conociendo-a-los-autores-mamucha-silvia.htmlpueden seguirme también en Instagram como @mamuchasilvia
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