Huevos fritos con cebolla y limón

Enrique Soto
Enrique Soto @enriquesoto
Astorga

Hacía mucho que no me los preparaba así, pero gracias a cookpad he hecho memoria de cuando yo era un adolescente que se atrevía a meter mano en la cocina con permiso de su madre. Inventé esto aunque sospecho que ya todo está inventado.
Los huevos fritos siempre están buenos pero así están aún mejor.
#cumplimos6

Huevos fritos con cebolla y limón

Hacía mucho que no me los preparaba así, pero gracias a cookpad he hecho memoria de cuando yo era un adolescente que se atrevía a meter mano en la cocina con permiso de su madre. Inventé esto aunque sospecho que ya todo está inventado.
Los huevos fritos siempre están buenos pero así están aún mejor.
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Ingredientes

15 min.
1 ración
  1. 2huevos
  2. 1/2cebolla
  3. aceite
  4. sal
  5. 1/2limón

Paso a paso

15 min.
  1. 1

    Se pica la cebolla y se fríe, pero no demasiado, con una pizca de sal.

  2. 2

    Encima se ponen los huevos con una pizca de sal y con una cuchara se va echando el aceite por encima. La cebolla va a quedar incrustada en la clara del huevo según va cuajando.

  3. 3

    Ya en el plato se exprime del medio limón encima del huevo a gusto de cada uno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Enrique Soto
Enrique Soto @enriquesoto
Astorga
Me encanta cocinar, y muchas otras cosas, pero cocinar me parece una actividad tan reconfortante como comer un manjar.Visita mi blog: http://enriquesoto.blogspot.com
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