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Ingredientes

4 personas
  1. 400 gramosHarina 0000
  2. 4huevos
  3. 3 cucharadasaceite
  4. 1 cucharadasal
  5. cantidad necesariaAgua
  6. Carne picada
  7. Salsa de tomate
  8. 1Cebolla
  9. 1morrón
  10. cantidad necesariaCondimentos

Paso a paso

  1. 1

    Para la masa: colocar la harina en un bowl, hacer un hueco y colocar la sal, el aceite, los huevos e ir mezclando, agregando el agua según se necesite. Amasar bien hasta que quede una masa homogénea y sin grumos. Cortar bollos, estirar. Para que no se pegue la masa agregar fécula de maíz al estirar. Dejarla en reposo para que se seque un poco. Luego cortar a cuchillo o máquina si tienen! Yo lo hice a pulmón!

  2. 2

    Salsa: preparar una salsa con carne picada y agregar a los tallarines una vez hervidos.

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Rosana Gallo
Rosana Gallo @rocook975
Diamante, Entre Ríos

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