Pollo con piña al estilo chino
brujinastur @brujinastur
El pollo es mi carne preferida, porque le puedes hacer de todo que siempre sale bien, y si a eso le añadimos un pequeño toque oriental, la comida perfecta.
#delantaldorado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero batimos el huevo en un bol amplio, le añadimos la harina, el agua y la sal, batimos bien hasta que quede una pasta homogénea y reservamos.
- 2
Cortamos el pollo en trozos de 2 cm aproximadamente y lo añadimos a la masa que tenemos reservada, lo mezclamos bien para que todo el pollo se impregne y lo guardamos en el frigorífico durante media hora.
- 3
Transcurrido ese tiempo, podremos una sartén con abundante aceite a calentar, cuando este bien caliente, iremos friendo el pollo hasta que tenga un color dorado, lo sacamos y lo dejamos en un plato sobre papel absorbente. Reservamos.
- 4
Cortamos la piña de la lata.
- 5
En un wok, o en su defecto en una cacerola, echamos el zumo de piña que viene en la lata, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar y la maizena, mezclamos bien hasta que no dqueden grumos y ponemos al fuego medio, removemos hasta que empiece a espesar.
- 6
Una vez empiece a espesar, añadimos la piña troceada y el pollo frito.
- 7
Movemos bien para que se mezcle todo durante un par de minutos y listo para servir.
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Le acompaña muy bien un risotto de naranja.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A brujinastur le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina, experimentar con sabores nuevos, y buscar contrastes, aunque al final la comida de diario sule ser bastante clasica.
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