Pollo con piña agridulce estilo chino

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Me encanta la comida china, y como hace tiempo que no he ido al restaurante chino, he cocinado en casa este platazo, que ha quedado de maravilla.
#comidachina

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Ingredientes

45 minutos
2-3 personas
  1. 450 gr.pechuga de pollo entera
  2. 2 rodajaspiña en su jugo
  3. 1huevo
  4. 150 gr.harina
  5. 160 ml.agua
  6. 6 cucharadasjugo de piña
  7. 1 cucharadasalsa de soja
  8. 1 cucharaditavinagre de arroz
  9. 4 cucharadassalsa Thai Sweet Chili
  10. 1 cucharadamiel de naranjo
  11. Aceite de oliva virgen extra
  12. Sal

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    En un bol grande, batir el huevo, añadir el agua y la harina, y mezclar hasta que esté todo bien integrado.

  2. 2

    Cortar el pollo en tacos, añadir sal, y meter en la mezcla anterior, dejando reposar 15 minutos.

  3. 3

    Echar un chorreón de aceite en una sartén, y freír hasta que esté dorado.
    Sacar a un plato con papel absorbente.

  4. 4

    En la misma sartén, echar la piña cortada a trozos de bocado, y saltear un par de minutos.

  5. 5

    Mezclar en un vaso el jugo de piña, la salsa de soja y el vinagre, echar a la piña, y añadir también la salsa Thai y la miel, rehogando un par de minutos.

  6. 6

    Echar el pollo, mezclar, y cocinar a fuego lento 2-3 minutos.

  7. 7

    Bon profit !!!

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Escrita por

Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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