Perca empanada

Vuelalondra
Vuelalondra @Vuelalondra
Cuéllar (Segovia)

Una forma de engañar a la mente para comer pescado, que no solemos comerlo porque no nos entusiasma...

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Ingredientes

2 personas
  1. 1 fileteperca hecho filetes pequeños
  2. Harina
  3. Huevo
  4. Pan rallado
  5. Sal
  6. Aceite de oliva
  7. Opcional: ajo en polvo y perejil

Paso a paso

  1. 1

    Calentar el aceite.

  2. 2

    Pasar los filetes de perca primero por harina, después por el huevo batido (al que le echaremos la sal), luego por el pan rallado (al que le añadiremos el ajo y el perejil mezclándolo bien, pero esto es opcional) y echarlo en el aceite.

  3. 3

    Cuando estén dorados sacarlos a un plato con papel para que absorba el exceso de aceite. Buen provecho!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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