Empanada de carne

Juan Peña
Juan Peña @juan23
Calles(Valencia)

En esta receta voy a enseñarte a cocinar que cualquiera puede hacer en casa independientemente del nivel culinario.

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Ingredientes

1 hora y 10 minutos
4 comensales
  1. 1 placahojaldre grande
  2. 300 gramoscarne picada de cerdo y vacuno
  3. 100 gramostomate rallado
  4. 1huevo
  5. 2cebollas
  6. 3 dientesajo
  7. aceite
  8. sal

Paso a paso

1 hora y 10 minutos
  1. 1

    Calienta el horno y una sartén con aceite. Cocina 15 minutos a fuego medio, mientra pela y corta la cebolla a dados junto con el ajo y cocina 20 minutos.

  2. 2

    Engrasa una placa de horno, coloca el hojaldre añade el tomate, el sofrito, cierra con la mitad que no está rellena, bate un huevo pinta por encima.

  3. 3

    Cocina al horno 180 grados durante media hora y sirve.

  4. 4

    Posibles variaciones:
    1. El relleno puede llevar pimientos,…
    2. Podemos añadir a la empanadilla cualquier especia.

  5. 5

    Aplicaciones culinarias:
    Esta receta la podemos utilizar de 1 o 2 plato en cualquier menú o carta de restaurante en almuerzos o cenas.

  6. 6

    Resultados:
    La empanadilla ha de quedar bien cocinada con sabor a carne.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Juan Peña
Juan Peña @juan23
Calles(Valencia)
Soy juan peña cocinero y emprendedor mi misión es enseñar cocina sin perder el tiempo a profesionales.Hace mas de 19 años que me gano la vida como cocinero y desde la experiencia personal he visto como en la formación profesional hay dos problemas muy graves: 1.Se pierde mucho tiempo enseñando cosas poco prácticas por ejemplo a mi me enseñaron contabilidad y francés hoy en día mi gestor lleva las cuentas de mi restaurante y cuando cocino no le hablo en francés a la comida.2.En la enseñanza publica oficial se exigen títulos pero no experiencia laboral lo que quiere decir que la mayoría de profesores no han ejercido de cocineros y eso hace que no se pueda enseñar bien porque como dice mi mentor una persona no puede enseñar algo que no ha experimentado.Por estas dos razones me veo en la obligación de enseñar cocina sin perder el tiempo a profesionales que deseen ser profesionales de la cocina.Si este es tu caso te invito a que veas mi perfil de cursos y amplíes tu formación de cocina aquí:https://app.tutellus.com/perfil
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