Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Metemos el romanescu en la olla a presión con un poco de agua y sal y la patata entera sin pelar, lo dejamos unos 20 minutos.
- 2
Vamos haciendo la bechamel, un poco de aceite en el sartén y añadimos una cucharada de harina, freímos la harina con cuidado de que no se nos queme y añadimos la leche y removemos bien con varillas.
- 3
Añadimos sal al gusto y nuez moscada.
- 4
Sacamos el romanescu y la patata ya cocidas, el romanescu lo cortamos por cogollitos y la patata la pelamos.
- 5
Ponemos en el plato los cogollos de romanescu que vayamos a comer, por encima echamos la bechamel caliente y espolvoreamos un poco de levadura nutricional para darle un sabor a queso.
- 6
La patata la cortamos en redondo y la aliñamos con ajo en polvo y perejil y un poco de sal.
- 7
Un plato sano, nutritivo y muy rico ❣️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Garu Vegan le encantará ver cómo quedó.
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