Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 210°C (Th7)
- 2
Monter en neige les 4 blancs d'œufs, ajouter le sucre en "petite pluie" puis continuer à mélanger doucement.
- 3
Mélanger les jaunes d'œufs avec la farine.
- 4
Ajouter les blancs à la préparation.
- 5
Séparer la préparation en plusieurs parts égales (ici en 4) et ajouter le colorant dans chacune des préparations
- 6
Mettre les pâtes colorés dans des poches à douilles, puis verser sur un moule à génoise ou sur une plaque sulfurisé.
- 7
Cuire 10 minutes.
- 8
À la sortie du four, retourner et décoller tout doucement le moule sur un torchon propre et humide.
- 9
Roulé la génoise dans le torchon et laisser refroidir.
- 10
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- 11
Dérouler le gâteau et étaler le chocolat fondu dessus.
- 12
Rouler à nouveau le gâteau et laisser refroidir entièrement. (perso je le mets au frigo).
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