Lấy 1 lát bánh mì, đặt viên phomai đã cắt vào giữa, đặt 1 lát bánh khác lên, lấy miệng cốc ấn vào bánh, tạo thành hình tròn cho bánh, nên chọn cốc thủy tinh hoặc sứ, miệng cốc không sắc để viền bánh gắn kết với nhau chắc hơn

Lăn bánh qua trứng -> bột mì -> trứng -> bột chiên xù

Bắc chảo, đổ dầu ngập bánh. Chờ dầu sôi thì bỏ bánh vào chiên. Chiên lửa vừa đến khi vàng bánh thì bỏ ra