Βελουτέ σούπα σελινόριζας-κολοκύθας με γάλα καρύδας και φρέσκο τζίντζερ !
Δοκίμασα βελουτε σελινοριζας με τζίντζερ και γάλα καρυδας σε ένα εστιατόριο και ξετρελαθηκα ! Η συγκεκριμένη πρέπει να είχε και πατάτα αλλά επειδή κάνω δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων έψαξα συνταγές ανάλογες, βρήκα μια αγγλική συνταγή και πρόσθεσα την κολοκύθα και το πράσο ! Το αποτέλεσμα με δικαίωσε, είναι πεντανόστιμη ! Δοκιμάστε την τώρα με τη κρύο και θα με θυμηθείτε ❤️
Tip: (αν δεν έχετε ζωμό βάλτε 12 κούπες νερό και έναν κύβο)
Βελουτέ σούπα σελινόριζας-κολοκύθας με γάλα καρύδας και φρέσκο τζίντζερ !
Δοκίμασα βελουτε σελινοριζας με τζίντζερ και γάλα καρυδας σε ένα εστιατόριο και ξετρελαθηκα ! Η συγκεκριμένη πρέπει να είχε και πατάτα αλλά επειδή κάνω δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων έψαξα συνταγές ανάλογες, βρήκα μια αγγλική συνταγή και πρόσθεσα την κολοκύθα και το πράσο ! Το αποτέλεσμα με δικαίωσε, είναι πεντανόστιμη ! Δοκιμάστε την τώρα με τη κρύο και θα με θυμηθείτε ❤️
Tip: (αν δεν έχετε ζωμό βάλτε 12 κούπες νερό και έναν κύβο)
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα στη μεσαία σκάλα θερμότητας. Προσθέστε το κρεμμύδι και ½ κουταλάκι αλάτι, σοτάρετε μέχρι να μαλακώσετε, περίπου 3 λεπτά.
- 2
Προσθέστε το κινεζικό μιξ 5spices και σοτάρετε για 1 λεπτό. Προσθέστε σελινοριζα και κολοκύθα, σοτάρετε για ένα δυο λεπτά ακόμη
- 3
Προσθέστε το ζωμό και βράστε. Μειώστε θερμοκρασια και σιγοβράστε, καλύψτε και μαγειρέψτε έως ότου η σελινορίζα και η κολοκύθα να είναι τρυφερες περίπου 20 λεπτά.
- 4
Βαλτε την σούπα σε παρτίδες στο μπλέντερ ή κάντε την βελουτε με το ραβδομπλεντερ.
- 5
Μεταφέρετε πίσω στην κατσαρόλα και ανακατέψτε με το γάλα καρύδας, το υπόλοιπο αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε περισσότερο αλάτι αν θέλετε
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Πατατόσουπα με πράσο και σελινόριζα Πατατόσουπα με πράσο και σελινόριζα
Μια γευστικότατη σούπα με αγνά και θρεπτικά υλικά. Αποτελεί ένα ιδανικό πιάτο για τα χειμωνιάτικα βράδια. Οι λάτρεις του τζίντζερ μπορούν να προσθέσουν και λίγο τζίντζερ για περισσότερη ένταση στο πιάτο τους.#σούπα
-
Σούπα βελουτέ από κολοκύθα, φινόκιο, σελινόριζα, γλυκοπατάτα και τζίντζερ Σούπα βελουτέ από κολοκύθα, φινόκιο, σελινόριζα, γλυκοπατάτα και τζίντζερ
Μια υπέροχη σούπα για όσους αγαπούν την "ελαφριά" κουζίνα. Οι ποσότητες των λαχανικών δεν χρειάζεται να είναι ζυγισμένες ή απόλυτες, βγαίνει πάντοτε το ίδιο τέλεια η συνταγή, ακόμη και αν δεν σας αρέσουν οι γεύσεις των συγκεκριμένων λαχανικών. Για παράδειγμα, ενώ δεν μου αρέσουν προσωπικώς ούτε ο μάραθος ούτε το σέλινο, ο συνδυασμός τους στην συγκεκριμένη σούπα βγαίνει γευστικά συγκλονιστικός. #lactosefree
-
Κλασικός πουρές σελινόριζας Κλασικός πουρές σελινόριζας
Ελαφρύ συνοδευτικό για κρέας ή ψάρι που ταιριάζει με κάθε είδους σάλτσα.Λίγα μυστικά ακόμαΑν θέλουμε ο πουρές μας να έχει πράσινο χρώμα, θα βράσουμε μία χούφτα (ή παραπάνω, ανάλογα το χρώμα που θέλουμε) σελινόφυλλα. Αυτά θα τα περάσουμε και από σίτα μετά την πολτοποίηση.Οι αναλογίες είναι3 μέρη πατάτες, 1 μέρος σελινόριζα , 1 cup γάλα για κάθε 500 γρ. σελινόριζας και 3 κ.σ. βούτυρο.Τα αρώματα που ταιριάζουν είναι σαφράν ή μοσχοκάρυδο ή χονδροτριμμένο ροζ πιπέρι και βεβαίως αλμυρό τριμμένο τυράκι.Μπορούμε να φτιάξουμε τον πουρέ έως και 3 ημέρες νωρίτερα και να τον διατηρήσουμε (αφού κρυώσει καλά) σκεπασμένο στο ψυγείο.
-
Σούπα βελουτέ από σελινόριζα μαζί με μουστάρδα Σούπα βελουτέ από σελινόριζα μαζί με μουστάρδα
Λίγα μυστικά ακόμαΠροαιρετικά μπορείτε να προσθέστε και κρουτόν μαζί με λίγο φρεσκοκομμένο κόλιανδρο.
-
Light σούπα με σελινόριζα Light σούπα με σελινόριζα
Ελαφριά σούπα φτιαγμένη με σελινόριζα, κολοκύθια και καρότα. Ιδανική για δίαιτες αδυνατίσματος, καθώς μπορεί να αντικαταστήσει οποιαδήποτε σαλάτα ή να αποτελέσει ένα ελαφρύ γεύμα κατά την διάρκεια της ημέρας, με λιγότερες από 100 θερμίδες ανά πιάτο.Λίγα μυστικά ακόμαΑπολαύστε τη συνταγή ως κυρίως γεύμα ή ως συνοδευτικό πιάτο. Επίσης, μπορείτε να αντικαταστήστε οποιαδήποτε σαλάτα με την σούπα. Καλή σας όρεξη!!!χαμηλών υδατάνθρακων
-
Πουρές σελινόριζας με μπεσαμέλ Πουρές σελινόριζας με μπεσαμέλ
Μεστό και χορταστικό συνοδευτικό για κρέας (ψητό ή μαγειρευτό), ψητά λαχανικά και κυρίως το "σκέπασμα" ενός σουφλέ ή παστίτσιου λαχανικών.Λίγα μυστικά ακόμαΓια κάθε 500 γρ. σελινόριζας θα βάλουμε 1 δόση μπεσαμέλ αν το χρησιμοποιήσουμε ως συνοδευτικό. Αν θα ψήσουμε στο φούρνο θα βάλουμε 1/2 cup επί πλέον γάλα.Αν θέλουμε ο πουρές να έχει πράσινο χρώμα θα βράσουμε και τα ανάλογα σελινόφυλλα και θα τα περάσουμε από σίτα μετά την πολτοποίηση.Μπορούμε να ετοιμάσουμε 3 ημέρες νωρίτερα (χωρίς το τυράκι) και να διατηρήσουμε στο ψυγείο σε σκεπασμένο δοχείο, αφού πρώτα κρυώσει καλά. -
Σούπα κολοκύθας με σελινόριζα γλυκοπατάτα και αχλάδι βελουτέ Σούπα κολοκύθας με σελινόριζα γλυκοπατάτα και αχλάδι βελουτέ
Ξεχωριστή αρωματική και γευστική σούπα για τις γιορτές των Χριστουγέννων.#1συνταγή1δέντρο.
-
Σούπα με σελινόριζα μήλο φινόκιο πατάτα αρωματισμένη με λεμόνι & μαστίχα Χίου στην χύτρα Σούπα με σελινόριζα μήλο φινόκιο πατάτα αρωματισμένη με λεμόνι & μαστίχα Χίου στην χύτρα
Συνταγή - Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω #παρασκευή #μηλα #μαστιχα #λεμονι #σελινοριζα #υγιεινό #φινοκιο #οικογενεια #ανοιξιατικο #οικονομικό
-
Σούπα με σελινόριζα στην χύτρα Σούπα με σελινόριζα στην χύτρα
Συνταγή - Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασριάνη #Δευτέρα -
Σούπα με σελινόριζα στην χύτρα Σούπα με σελινόριζα στην χύτρα
Συνταγή - Εκτέλεση -Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #βραδινό #παρασκευή #νηστίσιμο #vegan -
Σούπα λαχανικών βελουτέ με σελινόριζα και βότανα Σούπα λαχανικών βελουτέ με σελινόριζα και βότανα
Συνταγή - Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη#γιορτινότραπέζι #πεμπτη
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)