Milanesas de lentejas

julia caputi
julia caputi @juliacaputi

Me encantan las lentejas en cualquier preparación, guisos, ensaladas.
Las milanesas son un éxito en casa, a mis hijos les gusta mucho.
Acompañadas con ensalada o al pan con mayonesa lechuga y tomate.
Se pueden cocinar al horno, quedan más secas, pero sobre gustos ... Yo las prefiero fritas 😄😄
Espero les guste! Me cuentan!

Milanesas de lentejas

Me encantan las lentejas en cualquier preparación, guisos, ensaladas.
Las milanesas son un éxito en casa, a mis hijos les gusta mucho.
Acompañadas con ensalada o al pan con mayonesa lechuga y tomate.
Se pueden cocinar al horno, quedan más secas, pero sobre gustos ... Yo las prefiero fritas 😄😄
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Ingredientes

8 unidades
  1. 300 grLentejas
  2. Sal, y condimentos que deseen
  3. Ajo y perejil
  4. Pan rallado
  5. 2huevos
  6. Aceite para freír

Paso a paso

  1. 1

    Cocinar las lentejas en agua con sal hasta que estén tiernas

  2. 2

    Procesar agregando 1 huevo, ajo y perejil (más rico fresco, yo tenía ajil deshidratado 😄) y tres cucharadas de pan rallado

  3. 3

    Lograr una mezcla firme, que deje armar las milanesas.

  4. 4

    Armar las milanesas (yo las hago circular) y pasar por pan rallado/huevo/pan rallado.

  5. 5

    Freír por ambos lados, y escurrir en papel de cocina

  6. 6

    Prontas para comer! Me gusta acompañar con alguna ensalada fresca y limón!

  7. 7

    El pan rallado al procesar las lentejas se puede sustituir por avena laminada (más sano 😉) Si se quiere hacer veganas se sustituye el huevo por harina de garbanzo diluida en un poco de agua hasta que tome consistencia a huevo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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julia caputi
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