Hamburguesa doble de carne

En esta ocasión escogí carne para guisar y la piqué en casa, pero podemos pedir en la carnicería que nos la piquen.

Para hacer las hamburguesas como siempre; por un lado humedecemos miga de pan del en leche; por otro lado en un plato hondo ponemos la carne picada, un huevo, sal, ajo y perejil bien picaditos y mezclamos bien.

Escurrimos la leche de la miga de pan, la añadimos a la masa para hamburguesa y mezclamos bien de nuevo.

Separamos en dos, le damos la forma y pasamos por pan rallado.

Ponemos una plancha al fuego, cuando esté caliente ponemos la carne de hamburguesa y la cebolla.

Mientras, podemos poner en una tostadora sobre una rejilla metálica el pan para que se tueste por debajo.

Con una mandolina cortamos unas rodajas de queso parmesano.

Cuando la carne esté hecha por ambos lados y antes de sacarla, ponemos el queso por encima para que se vaya deshaciendo con el calor. Sacamos la carne, la ponemos sobre el tomate.

En la misma plancha ponemos la pechuga de pavo para que se tueste un poco.

Para acabar, añadimos las salsas que más nos gusten. ¡Buen provecho!!!

Lavamos bien las hojas de lechuga, el tomate del que sacamos 4 rodajas, reservamos. Cortamos la cebolla en tiras finas.

Con el pan tostado por la parte de dentro, secamos bien la lechuga y la ponemos sobre la tapa de abajo, ponemos encima el tomate.