Hamburguesa de queso y carne mixta
Ptega @ptega
Había antojo de hamburguesa, así que manos a la masa y a cocinar!! Queda muy jugosa y el queso incluido en la masa le da un toque muy especial.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Agrupamos todos los ingredientes. En la foto aparece la carne ya picada. El proceso es muy sencillo, troceamos la carne de ternera y la de cerdo y las picamos con ayuda de la picadora eléctrica.
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En un bol echamos la carne picada, la rebanada de pan de molde y un chorrito de leche (un poquito, lo justo para humedecer el pan) y mezclamos con ayuda de una espátula o cuchara de madera.
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Agregamos el queso rallado grueso, podéis usar el que más os guste, y mezclamos bien. Añadimos la pimienta negra, el ajo en polvo y la sal y mezclamos bien hasta que se integre todo bien. Cubrimos con papel film y dejamos reposar 30 minutos en la nevera.
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Transcurrida la media hora, sacamos la masa de la nevera, la dividimos en 4 y hacemos una bola con cada porción y luego la aplanamos con la mano dándole forma de hamburguesa.
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Ya sólo queda freírlas, ponemos una sartén al fuego con un chorrito generoso de aceite y cuando esté caliente echamos la hamburguesa y cocinamos unos 2-3 minutos por cada lado a fuego medio-alto,
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Ya tenemos nuestras hamburguesas listas para comer, en casa las acompañamos con unas lonchas de bacon frito, pero podéis acompañarlas con unas patatas fritas, ensalada, colocarla entre pan,... Espero que os guste!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ptega le encantará ver cómo quedó.
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He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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