Lava y pone a hervir la acelga en una olla hasta que este tiernita, colar hasta escurrir toda el agua.cortar chiquita y reservar.

Para las masitas agarramos 2 huevos y los batimos bien le agregamos una pizca de sal y si deseas puedes agregar una pizca de pimienta agregamos 2 tazas y media de agua fría y mezclamos bien.ahora incorporamos la harina de a poco para evitar que se formen grumos.

Y ahora a armar los canelones, colocamos un plato para ir poniendo las masitas de a una y agregar la preparación del relleno de a poco en una tirita y envolver y así hasta terminar. Las colocamos en una fuente para horno.una vez ordenados todos le agregamos la salsa y por último el queso, lo llevamos al horno a 200 grados de temperatura y cocinamos hasta que el queso se derrita. Si no tienes queso cremoso le puedes poner queso rallado o si bien lo deseas solo la salsa por encima.