Bizcocho con glaseado de naranja

brujinastur
brujinastur @brujinastur
asturias

Estamos en tiempo de cítricos, vamos a hacerle un homenaje en la merienda a la naranja, en este caso sanguina. El glaseado es opcional.

#cookpadmycook #delantaldorado

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Ingredientes

  1. 200 grharina
  2. 200 grazúcar
  3. 150 grmantequilla
  4. 1yogur vainilla (o natural)
  5. 3huevos
  6. 1 sobrelevadura química
  7. 1 pizcasal
  8. 1 cucharaditaextracto de vainilla
  9. 2naranjas sanguinas
  10. 100 grazúcar glass

Paso a paso

  1. 1

    Para hacerlo los más continuo posible, vamos a preparar primero todos los ingredientes, para luego agregarlo sin dejar de remover.

  2. 2

    Tamizamos la harina, la levadura y la sal en un bol, y reservamos.

  3. 3

    Batimos los huevos y reservamos también.

  4. 4

    Con la mantequilla en punto pomada le añadimos el azúcar y vamos removiendo despacio hasta que haya subido de volumen, le añadimos el extracto de vainilla y la ralladura de una naranja.

  5. 5

    Ahora iremos añadiendo el huevo batido poco a poco hasta que esté bien emulsionado, le añadimos el zumo de una naranja y seguimos batiendo.

  6. 6

    Con la batidora al mínimo, vamos agregando la harina que teníamos reservada a pocos, cuando llevemos la mitad de la harina, agregamos el yogur y continuamos añadiendo el resto de la harina.

  7. 7

    Con el horno precalentado a 180 ºc y el molde encamisado o engrasado, procedemos a verter la masa en el molde y lo metemos en el horno durante 40 minutos aproximadamente o hasta que al pincharlo salga limpio el palillo.

  8. 8

    Mientras enfría vamos a hacer el glaseado, exprimimos la otra naranja y lo añadimos a poquitos sobre el azúcar glass, hasta conseguir una textura "cremosa".

  9. 9

    Una vez frío el bizcocho, vertemos el glaseado sobre él.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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brujinastur
brujinastur @brujinastur
asturias
Me gusta la cocina, experimentar con sabores nuevos, y buscar contrastes, aunque al final la comida de diario sule ser bastante clasica.
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