Bizcocho con glaseado de naranja

Estamos en tiempo de cítricos, vamos a hacerle un homenaje en la merienda a la naranja, en este caso sanguina. El glaseado es opcional.
Bizcocho con glaseado de naranja
Estamos en tiempo de cítricos, vamos a hacerle un homenaje en la merienda a la naranja, en este caso sanguina. El glaseado es opcional.
Paso a paso
- 1
Para hacerlo los más continuo posible, vamos a preparar primero todos los ingredientes, para luego agregarlo sin dejar de remover.
- 2
Tamizamos la harina, la levadura y la sal en un bol, y reservamos.
- 3
Batimos los huevos y reservamos también.
- 4
Con la mantequilla en punto pomada le añadimos el azúcar y vamos removiendo despacio hasta que haya subido de volumen, le añadimos el extracto de vainilla y la ralladura de una naranja.
- 5
Ahora iremos añadiendo el huevo batido poco a poco hasta que esté bien emulsionado, le añadimos el zumo de una naranja y seguimos batiendo.
- 6
Con la batidora al mínimo, vamos agregando la harina que teníamos reservada a pocos, cuando llevemos la mitad de la harina, agregamos el yogur y continuamos añadiendo el resto de la harina.
- 7
Con el horno precalentado a 180 ºc y el molde encamisado o engrasado, procedemos a verter la masa en el molde y lo metemos en el horno durante 40 minutos aproximadamente o hasta que al pincharlo salga limpio el palillo.
- 8
Mientras enfría vamos a hacer el glaseado, exprimimos la otra naranja y lo añadimos a poquitos sobre el azúcar glass, hasta conseguir una textura "cremosa".
- 9
Una vez frío el bizcocho, vertemos el glaseado sobre él.
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