Puerco en pasilla
janyjan @cook_1100854
ES UNA RECETA DE MI MAMA, Y LA VERDAD CRECIMOS CON ESTE SABOR, AGRIDULCE Y RIQUISIMO, HAGANLO Y VERAN DE LO QUE HABLO.
Puerco en pasilla
ES UNA RECETA DE MI MAMA, Y LA VERDAD CRECIMOS CON ESTE SABOR, AGRIDULCE Y RIQUISIMO, HAGANLO Y VERAN DE LO QUE HABLO.
Paso a paso
- 1
EL CHILE PASILLA SE CORTA EN TROCITOS PEQUEÑOS, CON AYUDA DE UNAS TIJERAS LIMPIAS, EN UNA CASUELA DE BARRO PONEMOS UN POCO DE ACEITE A CALENTAR
- 2
PONEMOS LA CEBOLLA, A QUE SE SALTEE Y EL JITOMATE HASTA QUE ESTE EMPIECE A SOLTAR SU JUGO, ENTONCES AGREGAMOS EL AJO, Y LOS TROCITOS DE CHILES, A QUE SE SAZONEN CON ESTA HUMEDAD.
- 3
CUANDO SE EMPIECE A RESECAR AGREGAMOS CALDO EN EL QUE SE COCIÓ LA CARNE, SOLO UN POCO PORQUE EL GUISADO NO ES TAN AGUADO DEJAMOS HERVIR Y SAZONAMOS, POR ULTIMO AGREGAMOS LA CARNE PARA QUE SE IMPREGNE DEL CHILE.
- 4
POR CIERTO ESTE CHILE NO ES PICANTE MAS BIEN ES COMO DULCE-AMARGO, PERO ES RIQUÍSIMO, NO LO DESVENEN, NO ES NECESARIO
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A janyjan le encantará ver cómo quedó.
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