Purée de pois cassés à la marocaine (besara)

Si vous partez au Maroc pendant l'hiver, et que vous vous baladez dans les ruelles à la découverte des traditions de ce beau pays, vous ne vous échapperez pas à l'odeur si bonne de la soupe "Bissara"😋Au dela des senteurs dont elle s'imprégne, les Marocains apprécient cette soupe épaisse pour ses vertus réchauffantes 😊Cette délicieuse soupe se prépare à base de fèves sèches ou de pois cassés, et c'est cette deuxième version que je vous propose d'essayer aujourd'hui😉Une recette facile à réaliser, que j'ai parfumé avec des clous de girofle, et agrémenté d'huile d'olive extra vierge,de cumin et de paprika🥣Servi avec des verrines de carottes râpées au citron et yaourt naturel, elle constitue un très bon repas riche en bienfaits 😊#recette #lundivert#bissara #soupe #faitmaison #bienmanger #mangersain #bienetre#repas #bonheur #tradition#cuisine#marocaine#france #paris

Une purée de pois cassés gourmande pour l’hiver

Découverte et j'adore

J'adore cette purée, super saine et surtout très gourmande !

Les légumineuses permettent de réaliser des recettes goûteuses et rassasiantes. Nos grand-mères le savaient bien, en les mettant régulièrement au menu. Les pois cassés ont eu une mauvaise réputation, pourtant ils sont délicieux, en soupe ou comme ici, en purée, accompagnés d'une jolie tranche de lard... #clo

Une recette simple aux saveurs indienne. Pour cette recette j'ai utilisé mon robot cuisine companion, je note entre parenthèses les réglages au robot.

C'est simple comme recette, c'est une tuerie !!

Une belle découverte que cette recette pour se réconcillier avec les pois cassés. Un repas délicieux, adapté des petits pois à la française qui est un grand classique, un plaisir pour les amoureux de légumes de saison. Version végétarienne sans lardons.Nb. La cuisson à la française, signifie qu’il s’agit d’une cuisson à l’étuvée, cuit avec une faible quantité d’eau et à couvert, à l’inverse de la cuisson à l’anglaise qui est faite dans de l’eau bouillante.#printemps@omie_cuisine

Challenge #cloVoir plus ici: https://www.leblogdecata.com/2020/02/croquettes-de-pois-casses-dhal.html

Les pois cassés sont une excellente source de protéines végétales.Idéal quand on est végétarien :)

#légumineuses