Cheesecake aux pommes caramélisées
Ça faisait des années que je n'en avais pas fait et pourtant j'aime tellement ça ! Quand il a fait son grand retour dans ma cuisine il y a quelques mois, j'ai décidé de mettre de côté mon lime curd et mon coulis de fruits rouge et l'ai agrémenté de pommes caramélisées.
Rien que de vous poster la recette ça me donne l'eau à la bouche ;)
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mixer les spéculoos et y ajouter le beurre fondu. Disposer l'ensemble dans le fond d'un moule à charnière et bien tasser. Réserver au frais.
- 2
Faire préchauffer le four à 150°c.
- 3
Mélanger le fromage frais et le sucre au batteur et y ajouter progressivement les petits suisses ainsi que la crème. On ajoute ensuite la maïzena et enfin les oeufs en prenant soin de bien mélanger à chaque fois.
- 4
Verser le mélange sur la couche de biscuits et c'est parti pour 30mins au four ! (toujours sous surveillance ! je vous donne les temps et T°C qui fonctionnent avec MON matériel ;)
- 5
Au moment de servir votre cheesecake, découper les pommes en tranches fines (mais pas trop).
- 6
Mélanger le beurre et le sucre dans une poêle pour faire le caramel sur feu doux et y tremper au fur et à mesure les tranches de pommes de chaque côté.
- 7
Disposer comme vous le voulez les tranches de pommes sur le cheesecake...Bonne dégustation !
Cooksnaps
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