Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se pica la cebolla menudita y el ajo a láminas. Se echa en la olla a presión bastante aceite de oliva y se frie primero la cebolla Una vez que esté pocha se echa la pastilla de caldo, la hoja de laurel, un poquito de pimienta molida, los ajos y la ternera partida a pedazos y se pasan dándole la vuelta.
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Ya que se ha pasado por el aceite la carne se incorpora en la olla algo menos de medio vaso de vino blanco y si hiciera falta para cubrir la carne utilizariamos un poco de agua. Cerramos la olla a presión y la tenemos unos 15 minutos.
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Mientras vamos limpiando y cortando los champiñones a láminas y la zanahoria y patatas a cubitos.
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Pasados los 15 minutos incorporamos a la olla los champiñones, zanahoria, patatas y guisantes y echamos un poquito de sal y se deja otros 20 minutos y tapamos la olla pero sin cerrarla. (Hay que tener la precaución de marearlo todo para que no se pegue y no esté escaso de agua).
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