Ternera a la jardinera

Cogemos los filetes y si son muy grandes los cortamos a la mitad, salpimentamos.

Cortamos la cebolla juliana (finita) y los ajos en láminas gorditas, echamos a la sartén y freímos con poco aceite, si nos ha sobrado de los filetes con ese bastaría, en caso que no nos haya quedado podemos añadir un poquito más, pero no abusar.

Una vez que la cebolla esté transparente, añadimos un chorreón de vino tinto considerable, dejar mínimo cinco minutos para que se evapore el alcohol. A continuación, lo echamos en la olla express junto con los filetes que teníamos reservados.

Seguimos añadiendo a la olla express la zanahoria que teníamos reservada, el puñado de guisantes, media caja aproximadamente de caldo (yo echo hasta que cubra los filetes) tomillo y sal.

Listo, para deshacerse en la boca, se puede acompañar con arroz blanco, patatas fritas, puré de patatas... El pan que no falte 😜.