Ternera a la jardinera en olla rápida

Una ternera deliciosa con tomates, cebolla, guisantes, vino blanco y alcachofas
Paso a paso
- 1
Poner aceite en la sartén, cortar la carne a taquitos salarla y freírla un poco, ponerla en la olla a presión.
- 2
En el mismo aceite freir un poco las alcachofas que las tenemos limpias de hojas, nada mas los corazones partidos en 4 trozos, y reservamos.
- 3
Hacemos el sofrito con la cebolla cortada en juliana, la freimos y cuando este blanda ponemos los tomates cortados a trozos pequeños.
- 4
Cuando el sofrito este se lo añadimos a la carne con el vino y la cubrimos de agua, cerramos la olla y la ponemos a cocer 20 minutos.
- 5
Destapamos la olla ponemos las alcachofas que tenemos reservadas y los guisantes, y con la olla destapada cocemos la verduras hasta que esten tiernas y la salsa espese un poco.
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