Ternera a la jardinera

Uno de mis platos favoritos de toda la vida

Ternera guisada con verduras

Las recetas con ternera son perfectas si las cocinas en guisos tradicionales. Se trata de una carne a la que este tipo de estofados le va muy bien. Es por eso que os comparto mi receta de ternera a la jardinera

Plato entretenido de hacer (3 horas aprox. y comes en 10 minutos) pero muy rico

Un plato único muy rico y contundente aunque suave de sabor.

Ternera a la jardinera es un plato muy tradicional, un plato elaborado a fuego lento, es un estofado de ternera que se hace con la zanahoria, la cebolla, el tomate y los guisantes a la que se le añade al final las patatas fritas.

Yo guiso la carne de este modo cuando voy a usarla para hacer Patatas Guisadas con carne. Pero también se puede comer así directamente.

La ternera es una de las carnes más jugosas y buenas perooooo si no se hace correctamente puede quedar dura.Vamos a usar la olla exprés.#calendario2025

#delantaldorado hoy para comer una ternera con patatas que hacía muchísimo que no hacía, espero que os guste.

Es un plato que solemos hacer con nuestro peculiar toque, hemos añadido producto de temporada, para darle otro sabor.

Estofado buenísimo para toda la familia. El secreto está en que la carne sea tierna y jugosa.

Se puede acompañar con patatas horno o arroz blanco 😉

#delantaldorado

Es una receta clásica, me tenía medio preocupado el nombre de la receta, me imagino que la expresión "jardinera" será por las verduras y en parte es así, pues debe su nombre a la salsa, "salsa jardinera", que está compuesta por verduras diversas, patatas y legumbres como los guisantes.Es un guiso para hacer de un día para otro, ya reposado y su sabor cambia infinitamente, podemos como en éste caso hacerla con ternera, pero también podíamos hacerla con albóndigas y resulta de diez.

Para la cocción del arroz, añadimos al agua 3 dientes de ajo a la mitad, un puñado de sal ,1 hoja laurel, 2 clavos olor, orégano, pimienta. Negra molida, una pizca de ralladura de limón , y unas gotas de aceite oliva virgen extra .. cuando esté cocido, enjuagar con agua fría para quitar el almidón del arroz y quede suelto..

una manera da hacer la ternera con hortalizas, y con coñac, un estofado fácil y delicioso.

#yococinoencasa Estoy intentando conseguir el sabor de siempre de la carne a la jardinera de las abuelas y eso pero haciendo la receta en Thermomix, es más cómodo y no tengo que estar tan pendiente con los nenes.

Un plato clásico en la cocina española, rico y sabroso para disfrutar en familia.

Receta tradicional que te deja siempre en buen lugar, tanto en el día a día como en ocasiones especiales.

Una ternera deliciosa con tomates, cebolla, guisantes, vino blanco y alcachofas

Un plato de carne muy tradicional y de sabores muy potentes, que acompañado de una buena copa de rioja hará las delicias de cualquiera.

Perfecta para los días de invierno. Todo un clásico.

Un guiso clásico que hago igual a como lo hacían mi madre y mi abuela. Una receta tradicional rica rica que te va a encantar y que es muy muy fácil de hacer... Y es rápida si lo haces en olla express, que te pongo las dos opciones en olla normal y express.