Paso a paso
- 1
Pon en un recipiente(donde cocinaras las lentejas) 1 1/2 litros de agua a calentar y agrégale la cabeza de ajo mientras se calienta con ayuda de un escurridor lava las lentejas y después ponlas en el agua y espera a que estén blanditas
- 2
Mientras tenemos las lentejas en el fuego tomamos nuestro chile, tomate y cebolla (previamente desinfectados) y los picamos en cuadros pequeños
- 3
Tomamos nuestro tocino y lo cortamos en cuadros o rectángulos (como prefieras)y hacemos lo mismo con el jamón
- 4
Cortamos las salchichas en rodajas
- 5
En una sartén previamente calentado pones el tocino ya que suelte su grasa agregas el jamón y la salchicha y revuelves esperas a que los embutidos estén en el punto de cocinado de tu gusto (a mi me gusta bien guisado) y le agregas la cebolla después el tomate y el chile revuelves tapa y cocina por un minuto.
- 6
Para este tiempo nuestras lentejas deben estar blanditas así que retira la cabeza de ajo si así lo deseas y con ayuda de un moledor machaca las lentejas un poco (solo un poco) y después agrega lo que cocinaste (tocino, jamonetc) agrega sal al gusto, cilantro finamente picado revuelve tapa y espera a que hierva y listo 🤤
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