Pollo al ajillo
veroortega @verito
La receta es de mi hermano, un cocinillas de los que ya no quedan. El pollo lo hago con cuartos traseros troceados, más jugoso que con el pollo entero.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar la cabeza de ajos y poner los ajos enteros en la sartén con un poco de aceite, a fuego lento sin que lleguen a dorarse.
- 2
Sacar los ajos y machacar en un mortero. Estarán blanditos y al machacarlos quedara hecha una pasta... reservar
- 3
Freír el pollo previamente salado en abundante aceite caliente, que quede bien frito.
- 4
Sacar el pollo, quitar aceite excepto una parte que echamos en el mortero en el que tenemos los ajos. Aproximadamente cubrir la mitad del mortero
- 5
Llenar la otra mitad del mortero con vinagre de vino blanco y toda la mezcla echarla a la sartén
- 6
Añadir el pollo a la sartén y remover para que se mezcle todo
- 7
El pollo estará hecho cuando se evapore el vinagre y empice a dorarse el ajo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A veroortega le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/1865021
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
Pollo al ajillo
El pollo al ajillo lo hago de varias maneras... ésta es una de ellas; en las otras el pollo queda más frito y crujiente , sin embargo aquí el pollo queda frito por fuera pero muy tierno y jugoso por dentro....de cualquier forma, son todas riquísimas.
Pollo al ajillo
Un pollo troceado
Pollo al ajillo
Esta es mi manera de preparar el pollo al ajillo, probablemente no sea la forma más ortodoxa pero está muy bueno. Merece la pena probarlo 😉.
Pollo al ajillo
Cuando quitamos el exceso de aceite, yo lo dejo en un bol, para luego poderlo echar encima del pollo de mi plato, para mojar pan con aceite de ajito😋
Pollo al ajillo
Receta fácil y económica. En casa gusta mucho, y es muy socorrido ya que no necesitas muchos ingredientes yo lo suelo acompañar de patatas fritas.
Pollo al ajillo
Es una forma de preparar un pollo sin mucha dificultad y delicioso para compartir.
Pollo al ajillo
Si hay un plato típico de la cocina española es el pollo al ajillo, un plato sencillo, fácil de hacer y se podría decir que muy barato, con poquitos ingredientes se consigue mucho, si consigues darle las proporciones justas y la elaboración suya podemos conseguir un plato rico rico, y sin perejil para que rabie Arguiñano.
Pollo al ajillo
Mi madre
Pollo al ajillo
Hoy traigo la receta del Pollo al ajillo, todo un clásico, una receta fácil de hacer, rápida y deliciosa, también podéis utilizar en lugar del pollo, conejo para hacer del mismo modo el conejo al ajillo. O hasta incluso, como hago yo algunas veces, hacerlo con las dos cosas, cocinando el pollo y el conejo a la vez.http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2019/01/pollo-al-ajillo.html
Pollo al ajillo
En casa nos encanta esta receta, receta de mi madre, una manchega de pura cepa.Yo la preparo con alitas de pollo partidas.#lowcost
Pollo al ajillo
Este plato es, junto a los champiñones, la especialidad de mi madre. Pero creo que ha tenido un digno relevo 🤗
Pollo al ajillo
Con una patatas fritas de paja está buenísimo!!
Pollo al ajillo
Que mejor que un pollo al ajillo acompañado de sus patatitas al horno. Te cuento cómo hacerlo con esta salsita de rechupete.
Pollo al ajillo
Una receta muy tradicional de pollo al ajillo. Delicioso y con los sabores típicos de siempre.
manel63 
Pollo al ajillo
Una receta tradicional, muy fácil y rápida de preparar. Espero que la disfrutéis!
Pollo al ajillo
La receta que os traigo hoy os conquistará porque es perfecta para cualquier día, aunque vayamos con prisas; este pollo al ajillo fácil os resolverá la comida o la cena.
Pollo al ajillo
Una receta tradicional de pollo con la que nunca se falla. Que queda buenísimo y encima es una receta muy sencilla de hacer.#mirecetario
Pollo al ajillo
#jugandoenlacocina Una receta de pollo fácil y sencilla aparte de buenísima. Si os animáis ya sabéis compartir vuestra foto 📷👇
Pollo al ajillo
Tradicional y rica forma de comer pollo.
Pollo al ajillo
Receta de mi madre Rafaela
Pollo al ajillo
La receta tradicional con un toque de vino
Pollo al ajillo
Plato "de siempre" en mi casa.El secreto está en el caldo de verduras y en el enharinado. Contra más espeso el caldo y mejor enharinado mejor sale la salsa que acompaña al pollo.Otra de esas recetas de media barra de pan para untar.Fácil, sencillo, barato y muy rico 😋
Pollo al ajillo
Esta es otra de las muchas recetas de mi madre y que quiero compartir con vosotros.Espero que os guste
Pollo al ajillo
Pollo al ajillo
Pollo al ajillo
#delantaldorado #cookpadconlékué #mirecetario
Pollo al ajillo
Para hacer este pollo al ajillo use el que tenía por casa, se puede usar tanto muslos como pechugas.
Pollo al ajillo
Me encanta variar con el pollo con cualquier cosa se te queda una nueva salsa deliciosa ;)
Pollo al ajillo
Esta receta la hacía mi madre. Yo le he dado el toque de la cerveza. #CuchillosArcos
Pollo al ajillo
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=LBB-CqxOI_8
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/1865021
Comentarios