Chili de carne con cerveza coronita

Cocina Facil Con Ivan
Cocina Facil Con Ivan @cook_19207401
Madrid

El chili es un guiso de carne con el cual podréis elaborar un montón de platos mexicanos, como burritos, fajitas, en nachos, incluso en sándwiches y bocadillos, mi versión es un poco picante pero tan solo tendréis que añadir menos o no añadirlo, pero el picante es lo que le da ese toque especial.
También añadiremos cerveza Coronita que como sabéis es cerveza con tequila, eso también le da un toque especial. Recordar podéis encontrarme también en youtube en cocina fácil con Iván y ahí encontraréis el video de la receta.
#Todocasero #nachosday #delantaldorado #weekendreto

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Ingredientes

  1. 2cebolletas picadas
  2. 2jalapeños picados
  3. 1 cucharadapimentón dulce
  4. 1/2 cucharadapimienta de cayena
  5. 1cucharada de ajo en polvo
  6. 600 grcarne picada de ternera
  7. 2 cucharadas soperaspasta de aceite de chile (opcional)
  8. salsa perrins
  9. 3/4cerveza coronita
  10. 1 cucharada soperaazúcar
  11. 300 grtomate sin piel, cortado en dados
  12. 300 mlcaldo de carne o ave
  13. 200 grfrijoles negros de lata o cocidos
  14. aceite de oliva
  15. pimienta
  16. sal

Paso a paso

  1. 1

    Pochamos la cebolla cortada en dados, junto a los jalapeños picados, le añadimos sal y pimienta y los pochamos a fuego medio durante 10 minutos.

  2. 2

    Pasados los diez minutos añadimos la carne picada y el pimentón dulce, y lo
    sofreímos bien, una vez bien sofrita le añadimos 3/4 de la botella de cerveza y lo dejamos reducir.

  3. 3

    Añadimos la pasta de aceite de chile, es opcional pero le da muy buen sabor, encontraréis la receta en mi perfil, añadimos un poco de salsa Perrins y la pimienta de cayena.

  4. 4

    Añadimos el tomate, el ajo en polvo, 1 cucharada sopera de azúcar y el caldo, ahora lo cocemos a fuego medio 30 minutos, pasado este tiempo lo dejamos reposar 5 minutos y retiramos la grasa de la superficie.

  5. 5

    Añadimos las judías y lo cocemos 20 minutos más a fuego suave y veamos que el caldo es una salsa reducida, encontraréis también la receta de los frijoles en mi perfil.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cocina Facil Con Ivan
Cocina Facil Con Ivan @cook_19207401
Madrid
Soy un apasionado del mundo de la cocina, siempre desde pequeño para mí fue un lugar donde la familia nos reuníamos y vivíamos buenos y grandes momentos, por eso quiero enseñaros todas las recetas que aprendí y sigo aprendiendo día a día.A si que si queréis acompañarme en mi aventura sois totalmente bienvenidos de acompañarme en ella , espero que os gusten mis recetas y si queréis alguna en especial comentárnoslo y la prepararemos para vosotros.También podéis encontrarnos en YouTube en mi canal cocina facil con ivan o bien en mi página web www.cocinafacilconivan.com.un gran abrazo familia y que disfrutéis de unos grandes momentos en la cocina.enlace a mi canal de youtube : https://www.youtube.com/channel/UCwecEDbs_BSccAwWywJGaXQenlace a mi página web :https://www.cocinafacilconivan.com/
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