Vasitos de fresas con crema de queso

mcm2103
mcm2103 @mcm2103
Valencia

Vasitos de postre rápidos y buenos que además vienen con truco para montar nata! Mi truco es poner el brick de nata, el bol donde la voy a montar y las varillas 10 minutos en el congelador antes de montarla, así me aseguro de que esté todo bien bien frío y la nata monte sin problemas y rapidito 💪💪 #triviumdecocina

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Ingredientes

30-45 min
4-5vasitos
  1. 8-10fresas medianas
  2. 200 mlnata
  3. 2 cucharadasazúcar
  4. 4-6galletas digestive
  5. 7 grmantequilla
  6. 100 grqueso crema philadelphia

Paso a paso

30-45 min
  1. 1

    Empezamos lavando y troceando las fresas en trocitos pequeños. Si están muy verdes podemos añadirles una cucharadita de azúcar.

  2. 2

    Machacamos las galletas digestive. Si tenéis una batidora de vaso podéis usarla. Sino, podéis meter las galletas en una bolsa zip y pasarles un rodillo por encima hasta que estén hechas polvo.

  3. 3

    Derretimos la mantequilla en el microondas y la mezclamos con la galleta hasta que tenga una textura como de arena mojada.

  4. 4

    Sacamos la nata, el bol y las varillas del congelador. Ponemos la nata en el bol y la montamos con las varillas hasta que forme picos firmes. Si os fijais en la foto se ve que mi bol está bien heladito.

  5. 5

    En otro bol, batimos el queso crema y el azúcar un par de minutos para que se ablande. Es importante que el queso crema esté a temperatura ambiente, sacadlo al menos media hora antes de la nevera.

  6. 6

    Añadimos la mitad de la nata montada a la mezcla de queso y mezclamos con movimientos envolventes. Repetimos el proceso con la otra mitad de la nata, intentando que no se baje la mezcla.

  7. 7

    Empezamos a montar las copas. En la base ponemos la galleta y la aplastamos con una cuchara. A continuación, añadimos un par de cucharadas de la mezcla de queso y nata.

  8. 8

    Añadimos las fresas y una última capa de crema de queso encima.

  9. 9

    Decoramos las copas y enfriamos en la nevera al menos 30 min antes de comer. Yo las he decorado con un poco de caramelo y unas almendras laminadas que tenía por casa, pero podéis decorarlas como más os guste! 😊😊

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

mcm2103
mcm2103 @mcm2103
Valencia
Matemática valenciana, aficionada a la cocina y adicta al pan en todas sus variedades!! Aunque disfruto cocinando cualquier cosa mi verdadera pasión es hornear, sobre todo masas y bizcochos, y decorar tartas y galletas :)
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