Makis de crema de queso de cabra con rúcula, germinados y fresas
Por el día internacional del sushi no podía dejar de preparar esta receta. Sabores que se encuentran y se gustan hasta el infinito y más allá, como diría mi hijo.
Un plato nutritivo y muy sano, que para las que estamos a dieta, al ser hipocalórico, tan solo nos va a llenar de vitaminas y minerales. Una alternativa perfecta para comer o cenar que te ayudará a mantenerte en tu peso ideal.
El alga que envuelve los rollitos es alga nori, un alimento rico en proteínas, betacarotenos, vitaminas del gupo B y C, calcio, hierro, potasio y magnesio, nutrientes que le otorgan propiedades muy parecidas a las de una verdura. Además, contiene altas cantidades de yodo, mineral imprescindible para activar el metabolismo energético y favorece la flora intestinal y mejora las digestiones.
Las semillas de sésamo son ricas en calcio y les dan un toque muy rico.
¡¡Riquísimos!!
Toma nota de la receta porque te van a gustar seguro
Los ingredientes van a variar en función de la cantidad que quieras preparar. Yo he preparado 24 makis y para ello he utilizado las cantidades que te detallo a continuación.
Makis de crema de queso de cabra con rúcula, germinados y fresas
Por el día internacional del sushi no podía dejar de preparar esta receta. Sabores que se encuentran y se gustan hasta el infinito y más allá, como diría mi hijo.
Un plato nutritivo y muy sano, que para las que estamos a dieta, al ser hipocalórico, tan solo nos va a llenar de vitaminas y minerales. Una alternativa perfecta para comer o cenar que te ayudará a mantenerte en tu peso ideal.
El alga que envuelve los rollitos es alga nori, un alimento rico en proteínas, betacarotenos, vitaminas del gupo B y C, calcio, hierro, potasio y magnesio, nutrientes que le otorgan propiedades muy parecidas a las de una verdura. Además, contiene altas cantidades de yodo, mineral imprescindible para activar el metabolismo energético y favorece la flora intestinal y mejora las digestiones.
Las semillas de sésamo son ricas en calcio y les dan un toque muy rico.
¡¡Riquísimos!!
Toma nota de la receta porque te van a gustar seguro
Los ingredientes van a variar en función de la cantidad que quieras preparar. Yo he preparado 24 makis y para ello he utilizado las cantidades que te detallo a continuación.
Paso a paso
- 1
Extiende la hoja de alga Nori entera sobre una esterilla de bambú en la que has puesto previamente papel film. El film es opcional, pero lo hago para que sea más cómodo de enrollar. Colócala con el lado áspero hacia arriba. Unta el queso de cabra de manera uniforme dejando un dedito libre en los extremos para que al enrollarlo no se salga el relleno.
- 2
Pon encima del queso, la rúcula y los germinados
- 3
Después pon las fresas loncheadas y termina con un poquito de vinagreta de frambuesas.
- 4
Comienza a enrollar colocando los dedos sobre el relleno para que no se te desplace al enrollar el maki. Enrolla hasta que el filo de la esterilla toque el alga. Entonces levanta un poco la esterilla y termina de enrollar. Aprieta un poco el rollo con la esterilla para evitar que los ingredientes se caigan al momento de cortarlo. Rueda de un lado a otro la esterilla para apretarlo y sellarlo.
- 5
Deja que repose mientras haces los otros rollos. Así será menos probable que se rompa al cortarlo. Cuando los tengas todos hechos desenrrolla
- 6
Corta el rollo en seis partes con un cuchillo mojado y afilado. Colócalos en una fuente con una cama de rúcula y espolvorea con sésamo tostado.
- 7
Para comer puedes acompañarlos con un poco de salsa de soja.
- 8
¡¡Buen provecho!!
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