Rebanadas de leche

Al igual que la gran mayoría de las tradiciones, las tostadas francesas también se importan. El origen es incierto, lo más probable es que sea de origen francés, de ahí que los ingleses lo llamen: tostadas francesas. Las rebanadas varían de región en región y cada familia tiene su propia receta.
Ingredientes como el jugo de naranja o la ralladura de la fruta, algunos licores y especias como la canela y la nuez moscada se mezclan con huevos batidos con leche o crema agria, azúcar y esencia de vainilla.
Fueron los portugueses, más específicamente de Minho y Douro Litoral, quienes llevaron la receta a Brasil. Varios países cocinan tostadas francesas: Indonesia (roti tellur); Marruecos (khobz belbid); India (pan tostado de Meetha andewala) e Inglaterra (pan de huevo, salsa de huevo o pan tostado gitano). Por lo tanto, es conveniente atribuir la autoría de este postre a muchos pueblos, no solo a uno.
Aquí puedes ver el vídeo de cómo se hace:
https://youtu.be/8bki0v4CqPA
Paso a paso
- 1
Cortar la barra de pan en rebanadas de más o menos 2 dedos de grosor y resérvalas.
- 2
Poner en un cazo la leche con el azúcar al gusto y un palo de canela, dejar hervir y luego resérvalo.
- 3
Con la leche ya caliente, remoja en ella las rebanadas de pan.
- 4
Luego, exprime un poco las rebanadas de pan y pásalas por los huevos ya batidos previamente con un tenedor.
- 5
Freír en aceite muy caliente hasta que se doren.
- 6
Escurrir un poco sobre papel absorbente y luego rebozar sobre la mezcla de azúcar y canela en "polvo".
- 7
- 8
Espera un poco a que se enfríen y ya puedes servir y disfrutar!
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