Panecillos de leche

Amigas mira que panecillo mas rico y esponjoso se ve en esa foto.

Deshacemos la levadura con la leche tibia, después le añadimos el azúcar y removemos bien y reservamos, poner en un barreño la harinas y hacemos un hueco en el centro y añadimos la mezcla anterior de la leche , amasamos un poco. La ponemos la masa en el sitio de trabajo, a continuación añadimos la mantequilla en trozos y la sal, y amasamos bien hasta tener una masa fina y eladtica, hacemos una bola y la ponemos en el barreño y la tapamos durante 30 minutos.

Pasado ese tiempo la sacamos y le damos unos golpes para sacarle el aire a la masa.

Troceamos la masa en en bolas de 50 gr. y hacemos la forma de un panecillo redondo y le hacemos una cruz con un cuchillo bien afilado, los iremos poniendo en una bandeja de horno con un papel vegetal. Batimos el huevo y pintamos todos los panecillos y encima le ponemos un poco de azúcar de azúcar , Tapamos con un paño húmedo y dejamos en un sitio cálido fuera de corrientes, los podéis poner dentro del horno ha pagado, hasta que aumente su volumen .

Calentamos el horno a 180 grados y hornear durante 12 o 14 minutos mas o menos, cuando esta cocidos los ponemos sobre una rejilla para que se enfríen y listos para comer rellenos con jamón o con mermelada, en fin de lo que mas te guste.