Bollitos de Leche

Unos panecillos para el desayuno o para la merienda que están de rechupete 😉😉😉. Suelo preparar esta receta en una barra grande con forma trenzada que luego cortamos tipo rebanada y hoy he querido probar a hacerlos de forma individual. He preparado unos Bollitos redondos y otros con forma de trenza como el original. Es un pan que no es para nada tierno como puede parecer , queda con una masa consistente y con mucho sabor . Perfecto para tostarlo y ponerle encima cosas ricas que nos apetezcan . Una pena que no me quedaban huevos para pincelarlos , he usado leche que a falta de pan buenas son tortas . Le ha faltado ese acabado del huevo pero están buenísimos!!!
Bollitos de Leche
Unos panecillos para el desayuno o para la merienda que están de rechupete 😉😉😉. Suelo preparar esta receta en una barra grande con forma trenzada que luego cortamos tipo rebanada y hoy he querido probar a hacerlos de forma individual. He preparado unos Bollitos redondos y otros con forma de trenza como el original. Es un pan que no es para nada tierno como puede parecer , queda con una masa consistente y con mucho sabor . Perfecto para tostarlo y ponerle encima cosas ricas que nos apetezcan . Una pena que no me quedaban huevos para pincelarlos , he usado leche que a falta de pan buenas son tortas . Le ha faltado ese acabado del huevo pero están buenísimos!!!
Paso a paso
- 1
Calentamos la leche a 37 gr y diluimos la levadura y el azúcar. Removemos. En la Thermomix es 3 minutos/ 37 grados/ velocidad 2
- 2
Añadimos la harina y la sal y amasamos a mano con un robot. Thermomix 3 minutos / velocidad espiga. Aquí podemos añadir unas pasas y hacer una masa más rica todavía. 😜
- 3
Engrasamos un bol con aceite y formamos una bola con la masa la introducimos en el bol lo tapamos con un paño o film y dejamos que leve durante una hora más o menos. Tiene que doblar el tamaño. Así es como ha subido.
- 4
Ponemos en la mesa de trabajo y desgasificamos. Cortamos 8 porciones y fórmanos unas bolitas o cada porción lo troceamos y formamos unos rulos que luego trenzamos.
- 5
- 6
Volvemos a tapar y dejamos reposar otros 45 minutos.
- 7
Pincélamos con el huevo y decoramos con semillas al gusto.
- 8
El horno lo precalentamos a 180 gr y lo horneamos unos 30 minutos.
- 9
El resultado un pan sin ningún tipo de aditivo realmente bueno. !!! Luego lo congelamos y lo tenemos preparado para cuando lo queramos disfrutar.
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