Beignets de Carnaval
On ne peut pas passer au travers au mois de février ! Je vous partage donc ma recette perso !
Beignets de Carnaval
On ne peut pas passer au travers au mois de février ! Je vous partage donc ma recette perso !
Instructions de cuisine
- 1
Ingrédients et ustensiles.
- 2
Mélanger dans une terrine la farine, la Maïzena, les sucres (hors sucre glace) et le sel. Ajouter les oeufs un à un, puis le rhum et enfin le beurre ramolli (le couper en morceaux au préalable pour faciliter son incorporation).
- 3
Mélanger le tout d’abord à la spatule puis du bout des doigts pour former une boule. Au moment de pétrir avec les doigts, ajouter la levure. Ne pas travailler la pâte trop longtemps. Ne pas hésiter à
rajouter de la farine si la pâte est trop collante.
- 4
Chauffer la friteuse à 175°C environ.
- 5
Etaler la pâte sur un plan de travail largement fariné. Découper toutes sortes de formes. J’ai choisis de faire des ronds, d’où la présence du verre en tant qu’emporte pièce sur la photo des ustensiles.
- 6
Plonger les beignets dans la friture chaude et faire cuire 2 minutes de chaque côté.
- 7
Mettre du papier absorbant dans le fond d’un plat afin d’égoutter les beignets.
- 8
Lorsqu’ils sont bien égouttés, saupoudrer de sucre glace.
Cooksnaps
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