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Ingredientes

2 raciones
  1. 300 gramoscarne magra molida de res (centro de cadera)
  2. 2tomates de guiso
  3. 1cebolla cabezona mediana
  4. 30 gramosapio
  5. 2 dientesajo
  6. 100 gramoshabichuelas
  7. 100 gramosarvejas
  8. 100 gramoszanahoria
  9. 20 gramoscomino en polvo
  10. 10 gramoscurry
  11. 20 gramosaceitunas sin hueso y picadas en rodajas
  12. 10 gramospaprika
  13. 10 gramospimienta negra
  14. 1 1/2 tazasleche entera
  15. 1/2 tazacrema de leche
  16. al gustoSal

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar la carne con los condimentos en polvo y reservar por 20 minutos, picar finamente el tomate, la cebolla y los ajos, poner en una olla a freír la cebolla hasta que caramelice,

  2. 2

    Hacer las albóndigas de más o menos 3 CMS de diámetro, adicionar el tomate y las aceitunas a la olla y seguir friendo hasta que coja consistencia

  3. 3

    Adicionar la cena de leche, cocinar por dos minutos y adicionar la leche, luego de dos minutos adicionar las verduras picadas

  4. 4

    Después de 5 minutos, adicionar las albóndigas y cocinar por 10 minutos dándoles la vuelta para que se cocinen por todos lados, corregir sabores y emplatar acompañadas de arroz blanco

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Juank
Juank @JuanK5169
Bogotá D.C. , Colombia
Arquitecto de profesión, cocinero por pasión!
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