Bondiola de cerdo en reducción de Martini
mary3737 @orejas123
Ideal para la cena navideña o de fin de año.
Bondiola de cerdo en reducción de Martini
Ideal para la cena navideña o de fin de año.
Paso a paso
- 1
Deshuesamos, limpiamos y cortamos le cerdo en porciones. Salpimiéntanos y sellamos en un sartén por ambos lados, retiramos y colocamos en una bandeja para horno.
- 2
En la misma sartén que sellamos el cerdo, doramos las cebollas con las zanahorias, agregamos la mostaza, azúcar, las hierbas y las especias.
- 3
una vez que la azúcar caramelice, agregamos el Martini, hervimos por 5 minutos.
- 4
Cubrimos los trozos de cerdo con la salsa de Martini y tapamos con papel de aluminio, llevamos al horno por 5 horas a temperatura baja.
- 5
podemos acompañar con mil hojas de papa, colocamos el cerdo sobre el mil hojas y acompañamos con una ensalada o vegetales glaseados.
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