#goldenapron3#cookforcookpad

#পুজা2020

#মাছের রেসিপি

#স্পাইসি

#ebook2দই সরষে রুই বাঙালির অতি প্রিয়। গরম গরম ভাতের সাথে এই রেসিপি একদম জমে যাবে।

#প্রিয়জন রেসিপি

#পূজা2020বাঙালির মাছ ছাড়া এক দিন ও চলে নাদূর্গা পূজো মত বড় উৎসবে ,ঘরে, ঘরে মাছের নানা পদ দেখে মুগ্ধ হয়ে যাই আমরামাছের অনেক উপকারিতা ও আছে ,

#TRঠাকুরবাড়ির রান্নার মধ্যে দই রুই একটি মাছের রেসিপি ট্রাই করে দেখলাম ও শেয়ার করলাম।

#pachforon

#goldenapron3

#প্রিয়জন স্পেশাল রেসিপি

#Sarekahonকম তেলে আর কম সময়ে রান্না হয় যায়।

দই রুই বাঙালির একটা ঐতিহ্যবাহী রান্না |খেতে খুবই সুস্বাদু |

#GA4#Week8গরম গরম সাদা ভাতের সাথে দই রুই ভাপা, আহা দারুন পছন্দের। স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু কারন মাছ ভাজা ও হয় না আর বেশী মসলা ও ব্যাবহার হয় না। এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে বেছে নিয়েছি 'স্টিমড খাবার'।

#ফেব্রুয়ারি২#দইমাছদই দিয়ে রুহি মাছের কারি গরম ভাতে দিয়ে দারুন লাগে ।

#লাঞ্চ রেসিপিরুই মাছের ঝোল , এটা হয়তো সব বাঙালি বাড়িতে হয়েই থাকে । কথায় আছে মাছে-ভাতে বাঙালি। মাছ আর ভাত এইতো হলো আমাদের প্রিয় খাবার । বাজারে মাছ কিনতে গেলে রুই মাছটাই আমাদের চোখে প্রথমে ধরা পরে । বাজার থেকে যখনই কোনো রুই মাছ আনা হয় প্রথমেই মনে আসে মাছের ঝোলের কথা । আলু দিয়ে বা যেকোনো সবজি দিয়ে আসলে আমরা সবাই রুই মাছ খেতে খুব ভালোবাসি । এটা অবশ্যই ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হয় । শাকের মধ্যে পুঁই আর মাছের মধ্যে রুই। এখান থেকেই বোঝা যায় যে মাছ হিসাবে রুই মাছ কতটা গুরুত্বপূর্ণ ও শাক হিসেবে পুঁইশাক কতটা উচ্চমানের । নিয়মিত খান পুঁই শাক, অসুখ বিসুখ ধারেকাছে ঘেঁষবে না । আমার এই রেসিপিটি একটি অন্য ধরণের , তাহলে আসুন জেনে নেই কিভাবে রুই মাছের ঝোল রান্না করবেন ।

#ebook2বাঙালী ঘরনার রান্নায় দই দিয়ে মাছ বানানো খুবই জনপ্রিয় । তাই এবার রুই মাছ বানালাম দই দিয়ে ।

#cookforcookpad#goldenapron3

#Masterclass

#Wdনারী দিবসে আমি আমার মা মুকুল রানী চৌধুরীকে এই রেসিপিটি উৎসর্গ করলাম। আমার কাছে প্রকৃত নারী হলো আমার মা। মায়ের জন্যই আজকে আমি পৃথিবীর আলো দেখতে পেয়েছি এবং প্রকৃত মানুষ হওয়ার পেছনে মায়ের অবদান তুলনাহীন।

#মাছের রেসিপি#ebook2 #জামাই ষষ্ঠী রুই মাছ আমরা সবাই পছন্দ করি আর বাঙালিদের কাছে প্রিয় একটি মাছ।সব মাছ থাকলেও রুই মাছ জামাই ষষ্ঠীতে জামাইয়ে পাতে থাকবেই।তাই আজ আমি বানালাম দই রুই,পদটি বানানো খুব সহজ।

#ebook2#দুর্গাপূজোচেনা গাছটাই ক্রিসমাসের রাতে যেমন আলোর রোশনাই আর বিবিধ সরঞ্জামে সেজে অপরুপ লাগে, আজ নিত্যকার রুইমাছকে একটু অন্য পরিধিনে নিবেদন করলাম তোমাদের জন্য। দেখো তো কেমন হয়েছে স্বাদ!!

#TR

#cookforcookpad#goldenapron3

#মাছের রেসিপি#ebook2 জামাইষষ্ঠী

#লাঞ্চ রেসিপি

#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপি

#ইবুক #সর্ষে/পোস্তদানা রেসিপি

#ঠাকুরবাড়ির২০২১ ঠাকুরবাড়িতে মাছ নিয়ে নানারকম গবেষণা চলত. সেখানে বিভিন্ন রকমের মাছ নতুন ভাবে রান্না করা হত. যেমন রুই মাছ দিয়ে বিভিন্ন রকম রান্না হতো. তেমনি ঠাকুরবাড়ির একটি প্রিয় রান্না দই রুই আমি রান্না করেছি.