Cuando tengamos los bagels, (los míos eran caseros y congelados de un mes) los cortamos longitudinalmente con un cuchillo y los tostamos en una sartén sin nada de aceite ni mantequilla. Después los dejamos enfriar mientras preparamos rápidamente el relleno.

Escurrimos muy bien el atún si es en aceite, como es en mi caso y lo ponemos en un cuenco. Añadimos el maíz bien escurrido también y la mayonesa. Echad la cantidad que queráis pero sin pasaros… Mezclamos bien todo con ayuda de una cuchara.

Colocamos sobre un plato la parte de abajo del bagel, ponemos unas hojitas variadas de lechuga, encima la mitad del relleno y encima la otra mitad del bagel. Presionamos ligeramente y preparamos el otro bagel de la misma manera. Más sencillo no puede ser… ¡Qué jugosito está!