Bagels 🍩

Chef En Reparacion
Chef En Reparacion @cook_7995999
Buenos Aires

Una de las recetas que más disfruté hacer y el resultado me pareció espectacular, por eso la quiero compartir con ustedes. Espero la disfruten tanto como yo 😊 #familiar

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Ingredientes

8 raciones
  1. 500 grharina 0000
  2. 125 ccleche
  3. 12 grlevadura fresca
  4. 2huevos
  5. 50 grazúcar
  6. 60 graceite
  7. 1 cdtasal
  8. 2huevos para pintar
  9. Semillas

Paso a paso

  1. 1

    Comencemos por hacer un volcán en la mesa (sisi, te vas a ensuciar las manos) y en el centro ponés los huevos batidos, el azúcar, el aceite y la sal por fuera del volcán.

  2. 2

    En la leche disolvé la levadura con los dedos (las manos limpias por el amor de dios) y tirá un poquito en el centro, y comenzá a mezclar todo con calma y amor. Andá incorporando de a poco la leche y amasá bien hasta que tengas un hermoso bollo.

  3. 3

    Cuando veas que está tiernito y bien suave (10 minutos de amasado) cortá 8 bollitos iguales (100 gr aprox) y tapado con repasador dejalos descansar por 10 minutitos.

  4. 4

    Ahora es el momento de la verdad, tené lista una placa con sémola o polenta (así no se pega nada) y con los bollitos hacé una salchicha y cerrálos apretando y dándole forma. No tienen que quedar perfectos para nada. Ahí está el chiste 😉.

  5. 5

    Dejalos en la placa por 4 hs mínimo en la heladera. Te prometo que esto le va a dar EL TOQUE y es muy diferente la cosa, si no te la blancas entonces déjalo 20 minutos y seguí.

  6. 6

    Tené lista una olla con mucha agua hirviendo y el horno precalentado a 180°C. Pintalos con huevo batido y tiralos en el agua 20 segundos, dalos vuelta 20 más y a la placa.

  7. 7

    Los volves a pintar bien, les tirás las semillas y al horno por 35 minutos aprox (hasta que estén doraditos) disfrutalos mucho en mi honor 😉

  8. 8

    Hice un video especialmente para vos, si te gustó suscribite al canal 😊 👇 https://www.youtube.com/channel/UCSnEVKlRYrlv1dl4S6sQWaw

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Comentarios (26)

ElPuntal Bolivar
ElPuntal Bolivar @elpuntal2110
Buenísimos...no llegaron a la foto.. gracias por la receta

Escrita por

Chef En Reparacion
Chef En Reparacion @cook_7995999
Buenos Aires
Estudiante de gastronomía profesional 💪Me apasiona la comida y siempre me gustó cocinar. Para mi es importante no seguir una receta al pie de la letra y agregarle siempre un toque personal, que salga mal es parte de innovar, después de todo asi se inventaron las mejores comidas 😊❤visitá mi instagram para conocer mi emprendimiento de desayunos saludables👉INSTAGRAM: @elchicodelasmermeladas👉YOUTUBE: Chef En Reparacion
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