Torta de azúcar en Mambo

Echamos en la jarra con la mambomix el agua y el aceite y programamos velocidad 0, 37 grados.

Una vez que ha alcanzado la temperatura, le añadimos la levadura y la programamos a velocidad 2, 1 minuto, para que se integren los ingredientes.

Añadimos la harina, el azúcar y la esencia de vainilla y programamos 5 minutos, velocidad 3, y comprobamos que la masa está echa una bola.

En una bandeja de horno, ponemos papel de horno y extendemos la masa dándole forma, tapamos la bandeja con papel film y metemos en el horno a 50 grados hasta que doble su tamaño.

Mientras preparamos la cobertura, que es azúcar y la podemos humedecer con anís o con agua, con anís le da un sabor más rico, pero se puede hacer con agua sin problema.

Y por último precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo durante 15 minutos.