Bizcocho de chocolate y plátano en Mambo

Encender el horno a 180º con calor arriba y abajo.

Engrasar con mantequilla el molde y espolvorear cacao (si espolvoreamos quedará con un feo color blanquecino)

Coloca la mariposa en las cuchillas y añade los huevos, la vainilla y el azúcar y programa 6 minutos a 37ºC y velocidad 4.

Agrega el yogur y el aceite y programa 10 segundos a velocidad 3, sin temperatura.

Retira la mariposa, incorpora los plátanos troceados y tritura durante 40 segundos a velocidad10

Añade la harina tamizada con la levadura, el cacao y programa 30 segundos a velocidad

Apaga la máquina y ayúdate de una espátula o lengua de silicona de cocina para terminar de integrar la masa con movimientos envolventes desde abajo hacia arriba hasta que toda la mezcla tenga la misma textura.

Volcamos la masa en el molde, cogemos trocitos de tableta de chocolate con leche y se lo vamos poniendo y hundiendo con el dedo, horneamos 15 minutos, bajamos la temperatura a 170º y horneamos 45 minutos, si pinchamos y no sale nada apagamos el horno y lo dejamos metido con el horno ya apagado unos 10 minutos. Lo sacamos, dejamos enfriar y a comerrrr!!!