Pollo en salsa poblana

Como usé rajas congeladas, metí al micro las 2 tazas, aproximadamente 2:30 min para descongelar y separar.

Calentar las 4 cucharadas de aceite a fuego bajo y sofreír la cebolla y el ajo, sin dejar que se quemen. Una vez que cambian de color sacar del aceite y separa.

En el aceite restante, agregar las rajas para cocinarlas. Una vez que cambien de color estarán listas. Sacar del aceite y separar.

Dejar enfriar un poco las cosas. Ya una vez tibios, se agregan las rajas, cebolla y ajo a la licuadora junto con la sal de grano.

Mientras se están licuando las cosas, agregar un poco más de aceite de oliva al gusto para llegar a la consistencia deseada.

Calentar en un sartén la pechuga, salpimentar al gusto.

Agregar la salsa a la pechuga y revolver de manera envolvente.

Agregar los 100 ml de leche a la licuadora para disolver lo restante de la salsa y agregar al pollo.

Finalmente mezcle todo nuevamente y caliente por 5 minutos y listo, a disfrutar.