Una foto de Aguacates rellenos de angulas y atún

Aguacates rellenos de angulas y atún

lenny
lenny @cook_1102490
MEXICO

Recuerdo que mi mami siempre tenia latas de angulas y se las preparaba a la mexicana, pero un dia de la madre mi papa los preparo asi, yo era pequeña y el hecho de comer eso me daba escalosfrios jajajajaja, pero ya de joven las probe y como siempre dije DE LO QUE ME HABIA PERDIDO, espero les guste

Aguacates rellenos de angulas y atún

Recuerdo que mi mami siempre tenia latas de angulas y se las preparaba a la mexicana, pero un dia de la madre mi papa los preparo asi, yo era pequeña y el hecho de comer eso me daba escalosfrios jajajajaja, pero ya de joven las probe y como siempre dije DE LO QUE ME HABIA PERDIDO, espero les guste

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 4aguacates grandes
  2. 1 latanormal de atun en aceite, en esta ocasion si da mejor sabor
  3. 1 lataangulas
  4. 4 cdasmayonesa
  5. 4 cdasqueso crema
  6. 1jitomate pelado y picado
  7. 1 cdtsapio lo mas finamente picado que se pueda
  8. 1 cdacebolla lo mas finamente picado que se pueda
  9. 1 cdacilantro igualmente de fino
  10. 3cuchardas de aceite de oliva
  11. sal y oimienta
  12. perejil chino y morron rojo para adornar
  13. hojaslechuga

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Partimos los aguacates por mitad a lo largo, quitamos la semilla con cuidado, y la misma precaucion ayudandonos de una cuchara separamos el aguacate de la cascara.

  2. 2

    Barnizamos los aguacates con aceite de oliva, asi evitamos que se oxiden de preferencia primero preparamos los rellenos .

  3. 3

    La mitad de los aguacates se rellenan con las angulas sazonadas con sal y con aceite de oliva y ponemos un poco de queso crema encima.

  4. 4

    El atun se mezcla con todos los demas ingredientes, y procedemos a rellenar la otra mitad. Los agucates deben sazonarse con algo de sal antes de rellenarlos.

  5. 5

    En un platon ponemos unas hojas de la lechuga que mas nos agrade y ahi acomodamos los aguacates.

  6. 6

    Acompañamos con pan con ajo o galletitas saladas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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lenny
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