Aguacates rellenos de palmito

Begoña Lopez Alvarez @BLA1968
Paso a paso
- 1
Pelar y partir por la mitad los aguacates. Barnizarlos con un poco de aceite de oliva para que no se oxiden.
- 2
En un bowl mezclar la pechuga de pollo en cuadros pequeños, el jitomate deshidratado, las aceitunas, el yogurt, el aceite de oliva, sal y pimienta.
- 3
Añadir los palmitos y mezclar suavemente para que no se desbaraten. Rectificar el sabor
- 4
Rellenar los aguacates con la preparación y colocarlos en el platón, sobre una cama de lechuga ya aderezada al gusto.
- 5
Decorar con unos pretzels.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Begoña Lopez Alvarez le encantará ver cómo quedó.
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