Fideos tirabuzones con berenjena
Juan Alberto Manrrique Cantún @cook_18761506
Fideos con berenjenas
Dificultad: Baja
Tiempo estimado preparación total:
20 min aproximado...
Fideos tirabuzones con berenjena
Fideos con berenjenas
Dificultad: Baja
Tiempo estimado preparación total:
20 min aproximado...
Paso a paso
- 1
Hervir los fideos con abundante agua y sal a gusto... Aproximadamente 10 min.
- 2
Lavar bien la berenjena y cortar en cubos medianos. Luego se reducen en la cocción. Poner en un sartén bien caliente con el aceite y saltear la berenjena hasta quedar bien doradas, con el diente de ajo aplastado con la piel, al final se retira el ajo.
- 3
Una vez lista la berenjena agregar el tomate bien escurrido y bien cortado, incorporar 3 o 4 hojitas de albahaca cortadas, sal a gusto y cocinar por un minuto aproximado. Y retirar el ajo.
- 4
Por último agregar los fideos ya cocidos mezclar bien y añadir la ricota sólo para que se caliente. le da una textura y un sabor increíble. Emplatar y poner por encima otras hojitas de albahaca para decorar.
- 5
Espero que lo disfruten... Hasta la próxima...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Alberto Manrrique Cantún le encantará ver cómo quedó.
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Soy de Cuba y me apasiona cocinar desde pequeño. Además de como buen Cubano.... Me encanta bailar...
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