Ensalada de lentejas del primer día en casa

lusalcidos
lusalcidos @lucocina
Galicia, España

Hoy hemos comenzado el teletrabajo al 100%, y para no echar tanto de menos a mis compis y los buenos ratos que pasamos en la cocina, les comparto mi primera receta rápida, que nada que ver tiene con los manjares que ellos preparan a menudo para todos... pero ha resultado bastante buena!
#cocinaequipocookpad #cocinoycomparto

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Ingredientes

1 ración
  1. 1-2 puñadoslentejas cocidas (al gusto!)
  2. 10aceitunas verdes (a mí me gustan con anchoa)
  3. 1 trozoqueso fresco
  4. 6tomates cherry
  5. 1 trozosalmón ahumado
  6. 10avellanas
  7. 2-3rodajitas de jalapeño (al gusto)
  8. Para el aliño
  9. 1 cucharadatahín
  10. 1/2lima (el zumo)
  11. al gustosal
  12. al gustopimienta

Paso a paso

  1. 1

    Primero lavamos las lentejas en agua fría y las dejamos escurrir en un colador hasta que ya no tienen agua

  2. 2

    Cortamos el resto de ingredientes y los mezclamos en un bol. Aliñamos con una cucharada de tahín, zumo de lima, sal y pimienta al gusto. Bien rico que sabía

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Ana Lytics
Ana Lytics @ana_lytics
Una receta muy útil para estos, Lucía, gracias!! Es una buena idea para cocinar con conservas y alimentos frescos, para resolverlo rápido y con buen sabor. A mí me gustan mucho las ensaladas de legumbres por eso, las conocí gracias a Cookpad!!

Escrita por

lusalcidos
lusalcidos @lucocina
Galicia, España
Muchas ganas de pasar más tiempo en la cocina...de compartir y absorber los mejores trucos y recetas
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