Salsa arrabiata

Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay

#mercado #delantaldorado Una salsa para acompañar pastas especialmente recomendada para quienes gustan del picante.

Salsa arrabiata

#mercado #delantaldorado Una salsa para acompañar pastas especialmente recomendada para quienes gustan del picante.

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Ingredientes

  1. 1ají catalán rojo
  2. 50 ml.aceite oliva
  3. 2 dientesajo
  4. 2 hojaslaurel
  5. 4tomates perita
  6. 250 ml.salsa extracto de tomate
  7. Sal a gusto
  8. Pizcapimienta negra
  9. 1cdta. orégano

Paso a paso

  1. 1

    Calentamos el aceite de oliva en una ollita o sartén. Ponemos el ajo bien picado y añadimos el ají picadito con sus semillas incluidas y las hojas de laurel.

  2. 2

    Añadimos los tomates picados en cubos y le ponemos la sal. Removemos y dejamos un par de minutos. Agregamos el extracto de tomate, el orégano y la pimienta negra, mezclamos. Dejamos cocinar durante 10 minutos tapado y a fuego bajo.

  3. 3

    Apagamos el fuego y dejamos reposar tapado unos minutos antes de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay
Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay. 🇺🇾Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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